Дієта для печінкової енцефалопатії, яка є серйозним ускладненням печінкової недостатності, повинна бути слабкою білком, навіть із джерел рослин, таких як соя або тофу .
Печінкова енцефалопатія виникає, коли печінка не функціонує добре, і як наслідок виробляє токсини, які впливають на мозок, що викликає нервово-м'язові та поведінкові зміни.
Печінкова енцефалопатія є серйозним ускладненням, і лікування повинно керуватися лікарем, який призначить лікаря-дієтолога, який має кваліфікований план структурованого харчування, адаптований для пацієнта з печінковою енцефалопатією.
План продовольства при печінкової енцефалопатії
План про продукти для печінкової енцефалопатії повинен полягати у зниженні вживаного білка наступним чином:
- На сніданок і закуски - уникайте споживання молока. Приклад: фруктовий сік з хлібом з мармеладом або фрукт із чотирма тостами.
- На обід та вечерю - їжте менше м'яса та риби, оскільки вони містять тваринні білки та віддають перевагу бобовим бобам, таким як боби, боби фан, сочевиця, соєві боби та горох, що мають білки рослинного походження. Приклад: тушкована соєва риса з салатом з латуку, помідорів, перець і кукурудзи з фруктом для десерту.
Що їсти в разі печінкової енцефалопатії
У випадку печінкової енцефалопатії з'їдають більше білків рослинного походження, таких як квасоля, квасоля фан, сочевиця, горох і соя, ніж тваринного походження, як м'ясо або риба. Також їжте продукти з високим вмістом волокна, як фрукти та овочі, які допомагають усунути сполуки, які є п'янкою тіла при печінковій енцефалопатії.
Що не їсти в разі печінкової енцефалопатії
У разі печінкової енцефалопатії не їдять:
- закуски, копчені ковбаски, консерви та консерви, попередньо кондитерські продукти, готові соуси
- сир, гамбургер, курка, яєчний жовток, шинка, желе, цибуля, картопля
- алкогольні напої
