Щоб вилікувати анемію, треба їсти дієту, багату залізом, яка повинна мати м'ясо, печінку та овочі, багаті на цей мінерал. Анемія, спричинена дефіцитом заліза, називається залізодефіцитною анемією, і це часто зустрічається у людей, які є ослабленими, зростають діти, які не мають збалансованого харчування та вагітних жінок.
Найкращим залізом для тіла є те, що присутнє в продуктах тваринного походження, оскільки вони всмоктуються більшою кількістю кишечника. Крім того, продукти, багаті вітаміном С, такі як апельсин, ківі та ананаси, сприяють поглинанню заліза в організмі.
Продукти, багаті залізом
Продукти, багаті на залізо, є:
- Тваринне походження: печінка, серце, м'ясо та морепродукти.
- Рослинне походження: овес, цільне житнє борошно, хліб, коріандр, боби, сочевиця, соя, кунжут, льняне масло.
Щоб збільшити поглинання заліза в кишечнику, треба їсти фруктовий або фруктовий сік, багатий вітаміном С, таким як апельсин, мандарин, ананас та лимон. Дивіться більше в продуктах харчування, багатих залізами та харчовими продуктами, багатими вітаміном С.
Дієтичне меню для анемії
У наведеній нижче таблиці наведено приклад 3-денного дієтичного меню із залізою для лікування анемії.
| Їжа | День 1 | День 2 | День 3 |
| Сніданок | 1 склянка молока з 1 столовою ложкою льону + хліб цільного пшениці з маслом | 180 мл натурального йогурту з повним ранковим злаком | 1 склянка молока з 1 столовою ложкою шоколаду + 4 цільнозернових тосту з без цукру-фруктовим желем |
| Ранкова закуска | 1 яблуко + 4 печиво Марія | 3 горіхи + 3 торт з цільного зерна | 1 груша + 4 крекери солі та води |
| Обід / Вечеря | 130 г яловичини + 4 кисла коричневого рису + 2 суп з квасолі + 1 суп з кунжутом + 1 апельсин | 120 г стейк печінки + 4 гілочки коричневого рису + салат з 1 столової ложкою льону + 2 скибочки ананаса | 130 г курки з печінкою та серцем + 4 капустяних суп з рису + 2 капуста сочевиці + салат з 1 капустою кунжуту + кешью соком |
| Полуденна закуска | 1 натуральний йогурт + цільний пшеничний хліб з індичкою | 1 склянка молока + 4 цільнозернових тостів з рикоттою | 1 натуральний йогурт + 1 цільнозерновий хліб з маслом |
Важливо пам'ятати, що продукти, багаті на кальцій, такі як молоко, йогурт чи сир, не повинні споживатися разом із залізо багатими продуктами, тому що кальцій ускладнює поглинання заліза.
У вегетаріанській дієті найкращі харчові джерела заліза, які є продуктами тваринного походження, не споживаються, і тому брак заліза може статися частіше.
Для лікування анемії без споживання м'яса див. Також:
- 3 хитрощі для збагачення їжі залізом
- Що вегетаріанці повинні їсти, щоб уникнути анемії
- Як поліпшити абсорбцію заліза для боротьби з анемією
