Ботулізм є серйозним, але рідкісним захворюванням, спричиненим токсином, викликаним бактерією Clostridium botulinum, які можуть бути виявлені в грунті та в погано підтримуваних продуктах. Інфекція цими бактеріями може спричинити симптоми шлунково-кишкового тракту, такі як нудота, блювота та діарея, а якщо їх не лікувати, це може спричинити порушення м'язів.
Відповідно до того, як токсини і бактерії потрапляють в організм, хвороба може бути поділена на:
- Продовольчий ботулізм, в якому людина купує бактерії, їдячи заражену їжу або зберігаючи неналежним чином;
- Ботулізм ушкодження, в якому Clostridium botulinum наносить людині через зараження ран, головним чином хронічні виразки, тріщини або рани, викликані голками у споживачів ін'єкційних наркотиків;
- Кишковий ботулізм, в бактерії фіксується в кишечнику і помножується, маючи виробництво токсину і поглинання організмом. Цей тип ботулізму частіше зустрічається у людей, які мали хірургічне втручання, мають хворобу Крона або довгий час використовували антибіотики, що змінює мікробіоти кишечника.
Важливо, щоб ботулізм визначався кров'ю та мікробіологічними дослідженнями, щоб розпочати лікування та запобігти прогресуванню хвороби, що може призвести до інвалідності або смерті.
Основні симптоми
Симптоми ботулізму зазвичай з'являються через 4 і 36 годин після надходження токсину до організму. Чим вище концентрація токсину в крові, тим швидше з'являються симптоми, головними з яких є:
- Сухість у роті;
- Подвійне зір;
- Падіння верхнього повіку;
- Труднощі зосереджуються на сусідніх об'єктах;
- Тошнота;
- Лихоманка;
- Блювота;
- Коліч;
- Діарея;
- Трудно говорити і ковтати;
- Прогресивна слабкість дихальних м'язів;
- Слабкість м'язів ніг.
По мірі прогресування захворювання, симптоми стають більш важкими та виснажливими, головним чином через слабкість м'язів дихальних шляхів, що призводить до утруднення дихання.
У випадку дитячого ботулізму, який характеризується бактеріями, що потрапляють в організм, і подальшим виробництвом токсинів, клінічна картина може варіюватися від м'якого запору до раптової смерті. Тому важливо ідентифікувати ботулізм на ранніх стадіях симптомів, щоб лікування можна було зробити. Дізнайтеся більше про дитячий ботулізм.
Причини ботулізму
Ботулізм головним чином викликаний споживанням їжі, забрудненої бактеріями та його токсином. Основною причиною дитячого ботулізму є споживання мед до першого року життя, оскільки на цій стадії дитина ще не має добре розвиненої імунної системи, яка схильна до інфекцій опортуністичними бактеріями.
Домашні консерви також представляють високий ризик зараження Clostridium botulinum, оскільки наявність вологи та поживних речовин, а також відсутність кисню, бактерії можуть помножити і виробляти токсини, здатні протистояти травним ферментам організму, в результаті чого отруєння їжею.
Овочі, риба, фрукти та приправи є найпоширенішими джерелами їжі. Яловичина, молочна продукція, свинина та птиця та інші продукти можуть також містити бактерію або ботулінічний токсин. Ось як уникнути забруднення їжі.
Як діагноз ставиться?
Діагноз ботулізму проводиться лікарем з аналізу симптомів, представлених пацієнтом, а також аналізів крові або калу, які вказують на наявність бактерій у організмі. Після діагностики захворювання, лікування починають і переважно проводять у лікарняному стані після введення антибітулінової сироватки, що має на меті нейтралізувати вплив токсину в організмі. Розуміти, як ботулізм лікується.
Як уникнути
Найкращим способом запобігання ботулізму є очищення їжі перед його підготовкою та споживання, крім уваги до умов зберігання, не залишаючи їжу в середовищі з температурою, яка перевищує 15 ° С. Крім того, рекомендується уникати споживання консервованих продуктів, що знаходяться в тушкованих банках або окулярах або які мають зміну запаху або аспект їжі.
