Недопущення до нецеліакію - це нездатність або складність перетравлення клейковини, що є білком, присутнім у пшениці, жито та ячмінь. У цих людей глютен пошкоджує стінки тонкого кишечника, викликаючи понос, болі в животі та набряки, ускладнюючи поглинання поживних речовин.
Вже в целіакії також виникає непереносимість глютену, але є реакція імунної системи, що викликає більш серйозну картину, при запаленні, інтенсивному болю та частій діареї. Подивіться більше симптомів і як лікування целіакії робиться.
Гельменова непереносимість є постійною, тому необхідно повністю зняти глютен з раціону, щоб симптоми зникли. Дізнайтеся більше про те, що таке клейковина.
Симптоми непереносимості глютену
Симптоми непереносимості глютену можуть спостерігатися в дитини, як тільки відбувається введення їжі злаків. Найбільш поширені симптоми:
- Часта діарея, 3-4 рази на день, з великим об'ємом калу;
- Постійна блювота;
- Дратівливість;
- Втрата апетиту;
- Схуднення без очевидної причини;
- Біль у животі;
- Набряк живота;
- Блідість;
- Залізодефіцитна анемія;
- Зниження м'язової маси.
У деяких випадках людина може не мати таких симптомів, і непереносимість глютену може бути виявлена лише після інших симптомів захворювання, таких як: короткий вигляд, рефрактерна анемія, артралгія, хронічний запор, остеопороз та безпліддя.
Що викликає непереносимість глютену
Причини непереносимості глютену можуть бути генетичними через зміну кишкової проникності або через ці два фактори, зібрані разом. Можна визначити нетерпимість з наступними іспитами:
- Обстеження стільця - лоб Ван дер Каммер
- Тест сечі - тест Д-ксилози
- Серологічний тест - аналіз крові Антигліадин, ендомій і трансглютаминази;
- Кишкова біопсія.
Ці випробування можуть допомогти в діагностиці непереносимості глютену, а також дієти, що виключає глютен, протягом певного часу, щоб оцінити, чи не зникають симптоми.
Як відбувається лікування непереносимості глютену
Лікування непереносимості глютену полягає в тому, щоб позбавити глютен від їжі протягом усього життя. Клейковину можна замінити кукурудзою, кукурудзою, кукурудзою, кукурудзяним крохмалем, картоплею, картопляним крохмалем, маніоком, маніоком та борошном.
Видаляючи глютен з раціону, відпущення симптомів може зникнути через кілька днів чи тижнів. Ось як зробити дієту без глютена.
Дієта за непереносимість глютену
Дієта для непереносимості глютену полягає в тому, щоб видалити всі продукти, що містять глютен, такі як ті, що виробляються з пшеничною мукою, наприклад тістечка, хліб та печиво, і замінити їх іншими, наприклад, кукурудзяний пиріг.
Ті, хто страждає на непереносимість глютену, повинні виключати з харчування такі продукти:
Хліб, макаронні вироби, печиво, пиріг, пиво, піца, закуски та будь-яка їжа, яка містить клейковину.
Важливо, щоб людина правильно стежила за дієтою, щоб уникнути ускладнень, які може призвести до захворювання, і тому важливо перевірити, чи їжа містить глютен, і, якщо вона є, не споживає. Ця інформація присутня на більшості етикеткових етикеток.
Дивіться інші продукти глютену, які слід уникати, і які ви можете їсти:
Крім того, тапіока не має глютену і є прекрасним вибором замінити хліб у раціоні. Подивіться, які рецепти можна приготувати в тапіоці, може замінити хліб у раціоні.
