Недопущення до глютену викликає такі симптоми кишечника, як надлишок газу, біль у шлунку, діарея або запор, але оскільки ці ознаки також виявляються в деяких захворюваннях, часто непереносимість не діагностується. Крім того, при непереносимості важко, це може спричинити целіакію, що викликає сильніші та частіші симптоми біль у животі та діарею.
Ця алергія на глютен може зустрічатися у дітей та дорослих, і це пов'язано з нездатністю або складністю перетравлення клейковини, що є білком, присутнім у пшениці, жито та ячмінь, а його лікування - це виведення цього білка з раціону. Дивіться всі продукти, що містять глютен.
Якщо ви думаєте, що ви не переносите глютен, повідомте про свої симптоми:
- 1. Надлишок газу та живота після їжі, таких як хліб, локшина або пиво. Так Ні
- 2. Чергові періоди діареї або запору Так Ні
- 3. Запаморочення або надмірна втома після їжі Так Ні
- 4. Легка дратівливість Так Ні
- 5. Часті мігрені, які в основному трапляються після їди Так Ні
- 6. Червоні плями на шкірі, які можуть подряпати. Так Ні
- 7. Постійні болі в м'язах або суглобах Так Ні
Однак якщо у вас виникають труднощі з виявленням ваших симптомів, подивіться, як розрізняти кожен з них, щоб полегшити діагноз.
1. Черевний дискомфорт
При непереносимості після прийому їжі з пшеницею, ячменем або житницею спостерігаються такі симптоми, як надлишок газу, здуття живота, діарея або запор. На додаток до нездужання органів черевної порожнини кишкові клітини також пошкоджуються, що спричиняє порушення всмоктування вітамінів та мінералів.
Як розрізняти: біль непереносимості повторюється і, як правило, супроводжується зміною газу та кишечника, головним чином після прийому хліба, тістечок або макаронних виробів, тоді як біль гастриту, наприклад, завжди трапляється після їжі або коли людина залишається довго без їжте
2. Запаморочення
Вживання глютену може викликати запаморочення, плутанину, дезорієнтацію або відчуття втоми після їди, але ці симптоми, як правило, не пов'язані з непереносимістю, і тому залишаються непоміченими.
Як розрізняти: запаморочення, спричинені непереносимістю, відбувається навіть тоді, коли ви добре годуєтесь і відпочиваєте, не пов'язані з надмірною фізичною активністю або змінами артеріального тиску.
3. Зміни настрою
Через нездужання кишечника, загальноприйняті зміни настрою відбуваються головним чином після їди, з симптомами дратівливості, тривоги або смутку.
Ці часті перепади настрою також викликають втома та втома навіть після сну. Це тому, що тіло орієнтоване на боротьбу з запаленням в кишечнику, витрачаючи всю енергію, яка дасть настрій і настрій на новий день.
4. Хронічна мігрень
Загалом, мігрень, спричинений такою нетерпимістю, починається приблизно через 30-60 хвилин після їжі, а також можуть з'являтися симптоми розмитого зору та болю навколо очей.
Як розрізняти: загальні мігрені не мають часу для початку, і вони зазвичай пов'язані з споживанням кави чи алкоголю, не мають зв'язку з їжею, багатим пшеничною мукою.
5. Свербляча шкіра
Запалення в кишечнику, викликане непереносимістю, може викликати сухість і свербіж шкіри, створюючи дрібні червоні кульки. Проте цей симптом іноді також може бути пов'язаний із погіршенням симптомів псоріазу та вовчака.
Як розрізняти: продукти з пшеницею, ячменю або житом, такі як тістечка, хліб та макарони, повинні бути вилучені з раціону, щоб перевірити, чи немає почуттів свербіння при змінах їжі.
6. М'язові болі
Споживання глютену може викликати або збільшити симптоми м'язового болю в суглобах і сухожиллях, клінічно називається фіброміалгією. Набряки також часто зустрічаються, особливо в суглобах пальців, колін і стегон.
Як розрізняти: Ви повинні видалити їжу з пшениці, ячменю та жита з корму і перевірити, чи не поліпшуються симптоми болю.
7. Непереносимість лактози
Поширене непереносимість лактози, а також непереносимість глютену. Таким чином, люди, які вже мають діагноз непереносимості лактози, частіше проявляють непереносимість їжі з пшеницею, ячменю та жита, і повинні бути більш уважними до симптомів.
Як дізнатися, чи це нетерпимість?
При наявності цих симптомів ідеальним є тести, які підтверджують діагноз непереносимості, такі як кров, кал, сеча або кишкова біопсія.
Крім того, всі продукти, що містять цей білок, такі як борошно, хліб, бісквіт та торт, повинні бути виключені з раціону, а симптоми повинні зникнути чи ні.
Просто зрозумійте, що це таке, що таке симптоми, і як їжа в целіакії та непереносимість глютену, переглядаючи відео нижче:
Як жити з нетерпимістю до глютену
Після діагностики всі продукти, що містять цей білок, такі як пшеничне борошно, макарони, хліб, тістечка та печиво, повинні бути вилучені з раціону. Ви можете знайти кілька спеціальних продуктів, які не містять цей білок, такі як макарони, хліб, печиво та тістечка, виготовлені з борошна, які дозволяються в раціоні, наприклад, рисова, муската, манна, кукурудза, кукурудзяна мука, картопля, маніоковий крохмаль, солодкі бризки і кислую кип'ятіння.
Крім того, важливо відзначити на етикетці перелік інгредієнтів для перевірки присутності пшениці, ячменю або жита в складі або залишках глютену, таких як ковбаса, соус, пластівці з крупи, фрикадельки та консервовані супи. Ось як зробити дієту без глютена.
