Аюрведична дієта походить з Індії та спрямована на просування довголіття, життєздатності, фізичного, психічного та емоційного здоров'я. Це не працює як дієта для лікування захворювань, а, навпаки, запобігання їм і поліпшення здоров'я тіла та розуму, які завжди йдуть разом.
Як наслідок, ця дієта стимулює втрату ваги природно, оскільки це сприяє зниженню споживання вуглеводів і жирів, допомагає збалансувати дош і поліпшити функціонування тіла та розуму.
Що таке Дош
Дош - це 3 біологічних сили або гумори на основі природних елементів, які ведуть до балансу чи дисбалансу тіла та розуму:
- Доша-вата : переважає повітряний елемент. Коли ця енергія перебуває у дисбалансі, з'являються такі симптоми, як втома, тривога, безсоння, запор та здуття живота;
- Доша Пітта: переважає вогненний елемент. При дисбалансі він може викликати подразнення, високий апетит, вугри та червону шкіру;
- Доша Капха : переважає водяний елемент. Коли ця енергія перебуває в дисбалансі, можуть виникнути такі симптоми, як припадкова поведінка, збільшення маси тіла, проблеми з диханням та надмірне виробництво слизу.
За даними аюрведи, кожна людина має 3 дош, однак один з них завжди панує над іншими. Ця комбінація призводить до унікальних характеристик людей тіла, розуму та емоцій. Виходячи з цього, а також таких факторів, як вік та стать, аюрведичне харчування прагне збалансувати відносини між цими трьома силами для збалансування здоров'я тіла та розуму.
Дозволені та заборонені продукти харчування
Продукти, які дозволені та заборонені в дієті Аюрведи, залежать від дош, але в цілому вони:
Харчування дозволено
Одне з головних моментів полягає в тому, щоб віддати перевагу натуральним продуктам, свіжим та вільним від консервантів та агрохімікатів. Таким чином, приклади здорової їжі також є продукти, такі як фрукти, органічні овочі та овочі, молоко та молочні продукти та органічні курки, риба, оливкова олія, горіхи, горіхи та інші горіхи, цільні зерна, приправи та натуральні приправи. Дивіться основні протизапальні продукти.
Заборонені продукти харчування
Треба уникати стимулюючих напоїв, кави, рафінованої солі та цукру, червоного м'яса, білого борошна, безалкогольних напоїв, солодощів, смаженої їжі, тваринних жирів, алкоголю та продуктів з хімічними добавками. Також заборонено палити і переїдати, оскільки вони також призводять до незбалансованості організму.
Поради та застереження
На додаток до вибору їжі добре, дієта з аюрведи також виступає за інші види допомоги, такі як:
- Не обмінюйтеся їжею для бутербродів;
- Їжте увагу, усвідомлюючи, що ця їжа буде впливати на тіло і розум;
- Будьте обережнішими щодо якості їжі, ніж із кількістю;
- Їжте спокійно і добре їжу їжу;
- Пийте багато води між стравами.
Крім того, рекомендується регулярно прокидатися і спати, робити фізичну активність, шукати гарних компаній та гармонійного середовища, читати хороші книги та розвивати практику, яка сприяє рівновазі, таку як йога та медитація. Погляньте на переваги йоги.
Переваги дієти
Балансуючи тіло і розум, дієта з аюрведи допомагає зменшити тривогу, боротися із депресією, збільшити енергію та добробут, приносити мир і запобігти алергії та хронічні захворювання, такі як рак і діабет.
Оскільки ця дієта сприяє використанню свіжих і натуральних продуктів, а також стимулює контроль за кількістю споживаної їжі, це також призводить до кращого контролю ваги, сприяючи втраті ваги.
Важливість приготування
Крім їжі, дієта з аюрведи також підкреслює використання приправ, які, крім смаку, пов'язані з травленням. Деякі з найбільш корисних приправ - куркума, кориця, гвоздика, мускатний горіх, імбир, аніс, розмарин, шафран, базилік та петрушка.
Ці приправи є функціональними та антиоксидантними, сприяючи процесу травлення та приносять користь організму, такі як дезіншлатат, запобігання захворюванням, зміцнення імунної системи та поліпшення кровообігу.
Масала рецепт
Массала - це комбінація приправ, характерних для медицини аюрведи, і її слід робити, як показано нижче:
Інгредієнти:
- 1 столова ложка порошку кмину
- 1 1/2 чайної ложки порошку з коріандру
- 1 1/2 чайної ложки імбиру порошку
- 1 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1/2 чайної ложки гвоздичного порошку
- 1/2 чайної ложки мускатного горіха
Спосіб приготування:
Змішайте інгредієнти та зберігайте у щільно закритих скляних банках.
