Молібден є важливим мінералом білкового обміну. Цей мікроелемент можна знайти в молоці, квасолі, квасолі, хлібі та злаках.
Дефіцит цього мінералу дуже рідкий, тому що рекомендована кількість цього мінералу невелика і легко доставляється звичайною їжею. Але це може статися у випадках тривалої недостатності харчування, а симптоми включають підвищений серцебиття, утруднене дихання, нудоту, блювоту, дезорієнтацію та навіть кома.
З іншого боку, надлишок споживання молібдену може сприяти збільшенню концентрації сечової кислоти в крові та болях в суглобах.
Мінеральні дефіцити, як правило, є незвичайними, крім заліза (анемії) та йоду (зоб), але надлишки мінералів можуть спричинити інтоксикацію.
