Дієта Аткинса, також відома як білкова дієта, була створена американським кардіологом д-ром Робертом Аткінсом і базується на обмеженні споживання вуглеводів та збільшенні споживання білка та жирів впродовж дня.
За словами лікаря, за допомогою цієї стратегії організм використовує накопичений жир, щоб виробляти енергію для клітин, що призводить до втрати ваги та кращого контролю рівня глюкози та холестерину в крові та тригліцеридів у крові.
Харчування дозволено
Продукти харчування, дозволені в дієті Аткінса, - це ті, які не мають вуглеводів або які мають дуже меншу кількість цього поживного речовини, наприклад, яйце, м'ясо, рибу, курку, сир, масло, оливкове масло, горіхи та насіння.
У цій дієті добове споживання вуглеводів коливається залежно від фаз процесу схуднення, починаючи з лише 20 г на добу. Вуглеводи особливо присутні, наприклад, у таких продуктах, як хліб, макарони, рис, крекери, овочі та фрукти. Див повний список продуктів, багатих вуглеводами.
Етапи дієти Аткінса
Дієта Аткінса складається з 4 фаз, як показано нижче:
Фаза 1: Індукція
Ця фаза триває два тижні, дозволяючи максимально споживати всього 20 грамів вуглеводів на день. Продукти, багаті білками, такими як м'ясо та яйця, а також продукти, багаті на жири, такі як оливкова олія, масло, сир, кокосове молоко та овочі, такі як салат, румула, ріпа, огірок, капуста, імбир, эндивий, редька, гриби, цибуля, петрушка, селера та цикорій.
На цьому етапі очікується більш швидке початкове схуднення.
Фаза 2 - Безперервна втрата ваги
На другому етапі дозволено споживати 40-60 грамів вуглеводів на день, і це збільшення має становити лише 5 грамів на тиждень. Фаза 2 слід дотримуватися, доки не досягне бажаної ваги, і ви можете додати в меню деякі фрукти та овочі.
Таким чином, крім м'яса та жирів, в дієту можна також включити наступні продукти харчування: сир, рикотта, рикотта, чорниця, малина, диня, суниця, мигдаль, горіхи, насіння, макадамові горіхи, фісташки та горіхи.
Етап 3 - попереднє технічне обслуговування
У стадії 3 дозволено споживати до 70 грамів вуглеводів на добу, важливо спостерігати за тим, чи є в цей період збільшення ваги чи ні. Якщо ви помічаєте збільшення ваги, споживаючи 70 г вуглеводів на день, слід зменшити цю кількість до 65 г або 60 г, наприклад, поки ви не знайдете точку беззбитковості вашого тіла, коли ви зможете перейти до етапу 4.
На цьому етапі можна представити наступні страви: гарбуз, морква, картопля, солодка картопля, ям, маніок, боби, нут, сочевиця, овес, овсяні висівки, рис і фрукти, як яблуко, банан, вишня, виноград, ківі, гуава, манго, персик, слива та кавун.
Етап 4 - Технічне обслуговування
Кількість споживаних вуглеводів буде такою, що підтримує стабільну вагу, яка була виявлена у фазі 3 процесу. На цьому етапі дієта вже перетворилася на спосіб життя, який завжди слід дотримуватися для хорошого забезпечення ваги та здоров'я.
Меню дієти Аткінса
У наступній таблиці наведено приклади меню для кожного етапу дієти:
| Їжа | Фаза 1 | Фаза 2 | Фаза 3 | Фаза 4 |
| Сніданок | Кава без цукру + 2 яєчня з сиром Пармезан | 2 яєчня з сиром та беконом | 1 шматочок цільного пшеничного хліба з сиром + без цукру | 1 скибочка цільного хліба з сиром та яйцем + кава |
| Ранкова закуска | дієтичний желатин | 1 маленька чаша з чорниці та малини | 1 скибочка кавуна + 5 горіхів кешью | 2 скибочки дині |
| Обід / Вечеря | Зелений салат з оливковою олією + 150 г м'яса гриль або курки | Салат із цукіні та яловичини з начинкою + салат з оливковою та оливковою олією | смажена курка + 3 гарбуза з капустяного пюре + зелений салат з оливковою олією | 2 чорносливу рису + 2 чорносливу + гриль та солену рибу |
| Полуденна закуска | 1/2 авокадо зі сметаною | 6 полуницю зі сметаною | 2 яєчня з помідорами та орегано + кава | 1 натуральний йогурт + 5 горіхів кешью |
Важливо пам'ятати, що кожна дієта повинна супроводжуватися фахівцем з охорони здоров'я, таким як дієтолог, щоб не завдати шкоди здоров'ю.
Дивіться наступне відео, а також дізнайтеся, як зробити Дієта з низьким карбюром, щоб схуднути:
