Продукти, багаті антиоксидантами, - це фрукти та овочі з високою концентрацією вітамінів А, С або Е, а також бета-каротин, мінерали, такі як селен та цинк, а також амінокислоти, такі як цистеїн та глутатіон.
Є також інші антиоксиданти, такі як біофлавоноїди, виявлені, наприклад, у виноградних або червоних фруктах. Див 6 найважливіших антиоксидантів.
Деякі продукти, багаті антиоксидантами, можуть бути:
Основна їжа з високим вмістом антиоксидантів
Продукти, багаті антиоксидантами, - це особливо фрукти та овочі, хоча вони не єдині.
Деякими прикладами антиоксидантів у багатих продуктах є:
- Бетакаротін - Овочі та фрукти червоні / помаранчеві / жовті, такі як гарбуз, буряк, брокколі, морква, капуста, абрикос, диня або горох;
- Вітамін С - ацерола , брокколі, кеш'ю, капуста , шпинат, ківі, апельсин, лимон, манго, диня, полуниця, папайя або помідор;
- Вітамін Е - коричневий рис, мигдаль, арахіс, бразильський горіх, яєчний жовток, зародки пшениці, кукурудза, рослинні олії (соя, кукурудза та бавовна) та насіння соняшнику;
- Еллагінова кислота - червоні фрукти, горіхи та гранат.
- Антоциани - фіолетовий салат, ожина, аса, червона слима, баклажан, фіолетовий цибуля, вишня, малина, гуава, ябутикаба, полуниця та пурпурна капуста;
- Біофлавоноїди - цитрусові, горіхи та темний виноград;
- Катехіни - зелений чай, полуниця або виноград;
- Ізофлавоне - лляне синє або соєве блюдо;
- Лікопін - гуава, кавун або помідор;
- Омега 3 - тунець, скумбрія, лосось, сардини, насіння чиа та лляне або рослинне масло;
- Поліфеноли - червоні фрукти, сухофрукти, цільне зерно, цибуля, зелений чай, яблуко, волоські горіхи, соєві боби, томат, фіолетовий виноград і червоне вино;
- Ресвератрол - какао, фіолетовий виноград або червоне вино;
- Селен - овес, птиця, мигдаль, бразильські горіхи, печінка, морепродукти, горіхи, риба, насіння соняшнику або цільна пшениця;
- Цинк - птиця, м'ясо, цільне зерно, квасоля, морепродукти, молоко або горіхи;
- Цистеїн і глутатіон - біле м'ясо, тунець, сочевиця, квасоля, горіхи, насіння, цибуля або часник.
Кавунова пульпа багата бета-каротином і вітаміном С. Насіння містять багато вітаміну Е, а також цинку та селену. Вітамін з кавуном з насінням може бути способом використання повної потужності антиоксидантного кавуна.
Що таке антиоксидантна їжа для?
Антиоксидантні продукти допомагають запобігти таким хворобам, як хвороба Альцгеймера, рак і серцево-судинні захворювання.
Антиоксиданти сприяють належному функціонуванню клітин у всьому тілі, наприклад, протидіючи шкідливому впливу стресу або поганому харчуванню. Дізнайтеся більше: які антиоксиданти і які антиоксиданти для.
Ось як можна запобігти захворюванням у:
- Можливе запобігання раку антиоксидантами
- Дієта для довголіття
Вітамін С: незамінний антиоксидант
