Щоб зменшити споживання солі, важливо уникати купівлі обробленої, замороженої або консервованої їжі, не брати сік-шейкер на стіл або навіть замінити сіль, наприклад, з прянощами, спеціями та оцтом. Подивіться, які трави слід використовувати для заміни солі на культивування. Ароматичні рослини замінюють соль.
Як правило, всі здорові люди повинні споживати максимум 5 г солі на день, що є таким самим, як споживання 2000 мг натрію, що відповідає 1 чайній ложці на день. Дізнайтеся більше: знайте кількість солі, яку потрібно споживати на день.
Таким чином, споживання надто маленької солі є необхідним для підтримки нормального артеріального тиску та здорового серця, тому що надлишок солі може регулярно призводити до гіпертонії, серцевих проблем або тромбозу. Тим не менш, люди, які вже мають такі захворювання, як високий кров'яний тиск, проблеми з нирками або серцем, повинні бути особливо обережними і тому повинні зменшувати прийом солі, щоб контролювати хворобу та запобігти його погіршенню.
Поради щодо зменшення споживання солі
Щоб зменшити споживання солі, необхідно:
- Використовуйте чайну ложку, як міру, під час приготування їжі, уникаючи використання солі очима;
- Не допускайте додавання солі до їжі, оскільки вони, як правило, вже містять сіль;
- Не ставте соляний шейкер на стіл під час їжі;
- Вибери смажену або запечену їжу, уникаючи страв з великою кількістю соусів, сирів або навіть фаст-фудів;
- Їжте продукти, багаті калієм, такі як буряк, апельсин, шпинат і боби, оскільки вони допомагають знизити артеріальний тиск і відрізати дію солі. Знайте більше їжі в: Продукти, багаті калієм.
Кількість солі повинна бути поступово зменшена, щоб встигнути до вживання смакових рецепторів, а мозок адаптуватися до нового смаку, і, як правило, наприкінці 3 тижнів, смак може бути переноситься.
Інші важливі поради включають в себе:
1. Знаючи продукти, багаті на сіль
Знаючи продукти з високим вмістом солі, це перший крок контролю над споживанням солі в день. Деякі харчові продукти з високим вмістом солі - це шинка або мітаделла, індустріальні спеції, сири та супи, бульйони та готові страви, консервовані продукти та фаст-фуд. Дізнайтеся про інші продукти в: Продукти, багаті натрієм.
Необхідно уникати придбання цих продуктів, вибираючи, де це можливо, свіжі продукти харчування. Ось продукти, які слід споживати: їжу, щоб знизити артеріальний тиск.
2. Прочитайте харчові етикетки
Перш ніж купувати їжу, прочитайте мітки на упаковці та шукайте слова натрію, солі, соди або Na або NaCl, оскільки всі вони вказують на те, що їжа містить сіль.
У деяких харчових продуктах можна прочитати кількість солі, однак в інших продуктах продукти використовуються тільки вживані інгредієнти, однак вони вказуються інгредієнтом, який має більше кількості, для якого вони менші, і це необхідно перевірити, якщо немає аналогічного продукту з меншим вмістом натрію і вибрати це.
Крім того, слід звернути увагу на легкі та дієтичні продукти, оскільки вони також можуть містити велику кількість солі, оскільки в цих випадках солі, як правило, додають, щоб замінити аромат, втрачений під час видалення жиру.
3. Замініть сіллю трави та спеції
Щоб отримати хороші аромати, зменшивши кількість солі, ви можете використовувати за потребою спеції та трави, наприклад, кмин, часник, цибуля, петрушка, перець, орегано, базилік, лавровий лист або імбир.
Крім того, ви можете використовувати лимонний сік та оцет для їжі, щоб стати більш апетитним, готувати приправи заздалегідь протягом мінімум 2 годин, щоб аромат можна було отримати більш точно або втирати спеції в їжу сама, щоб отримати більш міцний аромат шляхом змішування з фруктами свіжий
Деякі способи приготування їжі та смакових продуктів без використання солі можуть бути:
| Рис або макарони | Орегано, кмин, часник, цибуля, шафран |
| Супи | чебрець, каррі, папаріка |
| М'ясо та птиця | перець, розмарин, шавлія, мак |
| Риба | Кунжут, лавровий лист, лимонний сік |
| Салати та приготовані овочі | Оцет, часник, цибуля, естрагон, паприка |
| Хліб | гвоздика, мускатний горіх, екстракт мигдалю, кориця |
4. Використовуйте замінники солі
Кулінарна сіль може бути заміщена іншими продуктами харчування, такими як, наприклад, дієтал, тонкий або дієтичний солі, які в їх складі мають більшу кількість калію замість натрію. Детальніше про це: Соль спеціальна для гіпертоніків.
Якщо вам не подобається аромат заміни, ви можете додати трави або спеції. Проте використання цих замінників має бути вказано дієтологом або лікарем.
Перегляньте відео про високий артеріальний тиск для інших порад:
