Функціональні харчові продукти містять активні речовини, які користуються організмом, тим самим сприяючи уповільненню еволюції таких захворювань, як діабет або рак, і сприяють здоров'ю. Крім того, функціональні продукти харчування також допомагають поліпшити проблеми зі здоров'ям, наприклад, запор.
Ще однією перевагою використання функціональних продуктів є зменшення витрат, пов'язаних із охороною здоров'я, наприклад, медикаменти в аптеці, призначення лікарів або медичні випробування, наприклад, оскільки ці продукти зміцнюють організм і ускладнюють виникнення захворювань.
Список функціональних продуктів і що вони служать
Функціональні харчові продукти повинні споживатися з метою підвищення якості та тривалості життя людей. Через їх властивості вони знижують ризик хронічних захворювань, таких як рак і діабет, наприклад. Деякі функціональні продукти можуть бути:
- Сардини, насіння чиа, горіхи - багаті омегою 3, що допомагає знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, боротися з запаленням та допомогти покращити можливості мозку.
- Помідор, гуава, кавун - мають велику кількість лікопену, антиоксидант, який допомагає знизити рівень холестерину та зменшує ризик виникнення раку передміхурової залози.
- Йогурт, кефір - продукти з пробіотиками, які є гарними бактеріями, що регулюють кишківник, запобігаючи запорам і запобігаючи появі раку кишечника.
- Кукурудза, ківі, цукіні - багаті лютеїном і зеаксантином, антиоксиданти, що запобігають дегенерації макули та настанні катаракти.
- Зелений чай, фіолетовий виноград, червоне вино - це продукти з катехінами, які допомагають запобігти різним типам раку та зміцнюють імунну систему.
- Кукурудза, соя - мають фітостероли, які є речовинами, які допомагають знизити рівень холестерину та зменшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
- Зернові висівки, фрукти пристрасті, мигдаль з шкірою. Високоякісні харчові продукти допомагають регулювати кишечник, зменшуючи шанси на наявність раку товстої кишки.
Крім того, волокна допомагають знизити рівень холестерину, знижуючи всмоктування жиру, контролюючи цукровий діабет, оскільки вони запобігають швидкому зростанню цукру в крові та боротьбі з ожирінням через зменшення апетиту. Див. Більше харчових продуктів, що містять волокна: продукти, багаті волокном.
Функціональні рецепти їжі
Створення рецепта функціональних продуктів дуже просте, див. Приклад:
Функціональний соєвий салат
Інгредієнти
- 1 склянка з соєю
- 2 помідори
- 1 цибуля
- 2 гвоздики часнику
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 баночка кукурудзи
- 1 столова ложка чіа насіння
- 2 столові ложки мигдалю з рубаною шкірою
Режим підготовки
Закип'ятіть сою в 1 л води і дайте стояти на 1 годину. Соути помідори з нарізаною оливковою олією, цибулею та часником. Додайте сою та кукурудзу. Вимкніть піч і, нарешті, додайте насіння чіа та нарізаного мигдалю.
Для десерту віддайте перевагу ківі, гуавій, кавун, фіолетовий виноград або пристрасні фрукти, оскільки вони є функціональними фруктами.
Якщо ви не любите фрукти та овочі або спробуйте нові продукти, перегляньте таке відео та дізнайтеся, що потрібно зробити, щоб спробувати та насолодитися цими продуктами.
