У алергії на пшеницю організм при контакті з пшеницею викликає перебільшену імунну реакцію, як якщо б пшениця була агресивним агентом. Щоб підтвердити харчову алергію на пшеницю, проводять аналіз крові або шкіру.
Алергія на пшеницю зазвичай починається з дитинства і не має ліків, а пшеницю слід виключати з їжі на все життя. Проте імунна система динамічна і з часом вона може адаптуватися та перебалансувати, тому важливо дотримуватися лікаря-аллерголога.
Аллергенна дієта з пшениці
У диете з алергією пшениці необхідно видалити з їжі всі продукти, що містять пшеничне або пшеничне борошно, але не потрібно виключати глютен, щоб ви могли використовувати крупи, такі як овес, жито, ячмінь або гречка. Інші альтернативні харчові продукти, які можна споживати, - амарант, рис, нут, сочевиця, кукурудза, просо, сир, кіноа або тапіока.
Продукти харчування, які слід виключити з харчових продуктів, - продукти на основі пшениці, такі як:
- Печиво,
- Печиво,
- Торти
- Зернові культури
- Макаронні вироби
- Хліб
Важливо також уникати їжі, яка містить інгредієнти, такі як: крохмаль, модифікований харчовий крохмаль, желатинізований крохмаль, модифікований крохмаль, рослинний крохмаль, рослинна камедь або рослинний протеїн гідролізат.
Лікування алергії на пшеницю
Лікування алергії на пшеницю полягає в тому, щоб усунути всі продукти, багаті на пшеницю, з раціону пацієнта, але може також бути необхідним приймати антигістамінні препарати для зменшення симптомів, якщо ви випадково проковтне їжу з пшеницею.
Проте в важких випадках може бути необхідним застосування ін'єкції адреналіну, тому, якщо виникають симптоми, такі як задишка та утруднене дихання, слід негайно відразу потрапити до амбулаторії, щоб уникнути анафілактичного шоку.
Симптоми алергії на пшеницю
Симптомами алергії на пшеницю можуть бути:
- Астма
- Тошнота
- Блювота
- Плями та запалення на шкірі.
Ці симптоми з'являються у тих, хто має алергію на пшеницю, як правило, через 2 години після їжі з пшеницею і може бути дуже інтенсивним, якщо кількість споживаної їжі є великою.
