Оцет можна виготовляти з вин, таких як білий, червоний або бальзамічний оцет, або з рису та деяких фруктів, таких як яблуко, ківі та карамболи.
Його можна використовувати як приправи м'яса, салатів, десертів та навіть включення в соки, що може принести такі переваги, як покращення травлення та антиоксидант, що допомагає запобігти захворюванню.
1. Алкогольний оцет
Спиртовий оцет виготовлений з алкоголю, має прозорий колір і зазвичай використовується як приправи м'яса та салатів, і це хороший варіант, щоб допомогти зменшити кількість солі, яка використовується для приготування їжі, так як оцет вже дає багато смаку для їжа
Крім того, він також найбільш застосовується в гігієнічній площині та овочах, крім того, що здатний діяти як пом'якшувач тканин, смужка для формування і нейтралізатор запаху, особливо з пластикових контейнерів, в яких зберігається їжа та тварина сечі у килимах та матрацах.
2. Фруктовий оцет
Найвідомішими є яблучний та виноградний оцет, але також можна приготувати оцти з інших фруктів, таких як ківі, малина, пристрасні фрукти та цукрова тростина.
Оцет яблучного сидрого багата антиоксидантами та поживними речовинами, такими як фосфор, калій, вітамін С і магній, а виноградний оцет, також відомий як червоний винний оцет, виводить антиоксиданти фіолетового винограду, що покращує здоров'я серця та зміцнює імунна система. Ось як яблучний оцет може допомогти вам схуднути.
3. Бальзамічний оцет
Він має дуже темний колір і щільну консистенцію, має гіркуватий аромат, який звичайно поєднує в собі приправи овочевих салатів, м'яса, риби та соусів.
Він виготовляється з винограду та приносить переваги антиоксидантів цього фрукта: краще контролює холестерин, запобігає серцево-судинні захворювання та запобігає передчасному старінню.
4. Рисовий оцет
Райсовий оцет має перевагу в тому, що він не містить натрію, мінералу, який утворює кулінарну сіль, і відповідає за підвищення артеріального тиску і може споживатися частіше людьми з гіпертонією.
Крім того, він також може містити антиоксиданти, які допомагають у профілактиці захворювань та амінокислот, які є частинами білків, які покращують функціонування організму. Найбільше його використовують суші, оскільки воно є частиною інгредієнтів, що використовуються для виробництва рису в східних продуктах.
Інші види вживання оцту
Завдяки своїй силі запобігти розповсюдженню грибків та бактерій, оцет давно використовується як продукт для чистки та рани.
Крім того, оцет використовується для підтримки консервованих овочів, також допомагає дати новий смак до їжі. Це також забезпечує гарну кислотність в шлунку, що полегшує травлення та запобігає інфікуванням кишечника, оскільки кислотність шлунку допомагає вбивати грибки та бактерії, які можуть бути у їжі. Також подивіться, як використовувати оцет для контролю за лупою.
