Фруктоза - це тип цукру, який природно присутній у фруктах і мед, але він також був штучно доданий галуззю в таких продуктах, як печиво, сухарі, готові макарони, соуси, безалкогольні напої та солодощі.
Хоча він був використаний промисловістю як підсолоджувач для заміни загального цукру, фруктоза була пов'язана з посиленням проблем зі здоров'ям, таких як ожиріння, високий рівень холестерину та діабет.
Чому фруктоза може бути небезпечною
Перевищення фруктози в промислових продуктах є поганим для організму і може призвести до таких проблем, як:
- Надмірна вага і ожиріння, тому що він присутній у великих кількостях у дуже калорійній їжі;
- Збільшення тригліцеридів;
- Підвищений ризик атеросклерозу та серцево-судинних проблем;
- Підвищений рівень поганого холестерину;
- Підвищений ризик розвитку діабету;
- Підвищена сечова кислота в крові.
Ці проблеми виникають завдяки споживанню фруктози, сиропу з фруктози та кукурудзяного сиропу, інгредієнтів, присутніх у промислово розвинених продуктах харчування. Щоб позбутися від пристрастей до солодких продуктів, див. 3 кроки, щоб зменшити споживання цукру.
Фруктова фруктоза не зашкодить
Незважаючи на те, що вони насичені фруктозою, фрукти не представляють небезпеки для здоров'я, тому що вони містять низьку концентрацію цього цукру та мають високу кількість клітковини, що допомагає контролювати вплив, який викликає цукор, для збільшення ваги. Крім того, вони багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами, які допомагають регулювати метаболізм і уникати поганих ефектів, які може викликати цукор.
Отже, важливо завжди споживати фрукти з корою та кабачком, віддаючи перевагу споживанню натуральних соків без додавання цукру та без груби, так що волокна не втрачаються.
Продукти, багаті на фруктозу
Фруктоза природно присутній у таких продуктах, як фрукти, горох, боби, солодка картопля, буряк та морква, що не викликає проблем зі здоров'ям.
Однак слід уникати індустріальних продуктів, багатих фруктозою, головними з яких є: безалкогольні напої, коксові або порошкоподібні соки, кетчуп, майонез, гірчиця, промислові соуси, карамель, штучний мед, шоколадні цукерки, торти, пудинги, фаст-фуд, деякі види хліба, ковбаса та шинки.
Крім того, слід пам'ятати про етикетки та уникати надмірного споживання продуктів харчування, що містять фруктозу, фруктозний сироп або кукурудзяний сироп. Щоб навчитися правильно читати, а не обманювати галузеві мітки, перегляньте таке відео:
