Джерелом продуктів вітаміну К є переважно темно-зелені листові овочі, такі як брокколі, капуста, масло та шпинат. На додаток до присутності в їжі, вітамін К також виробляється гарними бактеріями, які складають здорову кишкову флору, що поглинається кишечником разом із харчовими продуктами харчування.
Вітамін К сприяє згортанню крові, запобіганню кровотечам і участі в лікуванні та поповненні поживних речовин з кісток, а також допомагає запобігти пухлини та хвороби серця.
Продукти, багаті вітаміном К, не втрачають вітамін, коли вони готуються, оскільки вітамін К не руйнується методом приготування.
Таблиця продуктів, багатих вітаміном К
Наступна таблиця показує кількість вітаміну К, що міститься у вашому основному продукті харчування:
Їжа | Вітамін К. |
Сальса | 500 мкг |
Готові брюссельські капуста | 140 мкг |
Варені брокколі | 369 мкг |
Капуста | 352 мкг |
Цвітна капуста | 817 мкг |
Зварений соус | 150 мкг |
Шпинат | 375 мкг |
Салат | 128 мкг |
Рукоятка | 128 мкг |
Печінка | 106 мкг |
Спаржа | 50, 6 мкг |
Для здорових дорослих рекомендується споживати від 90 до 120 мкг вітаміну К на добу. Переглянути всі функції вітаміну К.
Вітамін К багатим рецептами
Наступні рецепти багаті вітаміном К для використання гарної кількості вашого харчового джерела:
1. Шпинат Кіче
Паста Інгредієнти:
- 2 стакана борошна (ми використовували 1 цільну пшеницю та іншу нормальну). Це може бути рис, горіхи, кокос ... ви виберете
- 5 столові ложки розтопленого масла
- 4 столові ложки крему
- сіль на смак
Спосіб приготування:
Змішайте все, поки тісто все разом. Якщо розсипне, додайте 1 столову ложку води. Відкрийте та встановіть тісто на випічці за допомогою рук і просівайте в тісто з вилкою. Випікати на 200 градусів протягом 10 хвилин.
Інгредієнти наповнення:
- 2 яйця побиті
- 1 пакет великий шпинат
- решту вершків і додати молоко до 250 мл
- 1/2 нарізаної цибулі
- 1 столова ложка оливкової олії
- сіль, перець, орегано та мускатний горіх на смак, або приправи вашого уподобання
Спосіб приготування:
Нарезати шпинат листям грубо та соте з 1/2 цибулі, оливковою олією та дрібкою солі. Збийте шпинат і розкиньте тісто. Збийте яйця з виделкою, додайте сметану, молоко та інші приправи. Додати цей крем на шпинат і посипати тертим сиром зверху. Поверніться в духовку приблизно на 30 хвилин або доки сир не буде коричневий.
2. Брокколі Рис
Інгредієнти:
- 500 г приготованого рису
- 100 г часнику
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 пакети свіжої брокколі
- 3 літри кип'ятіння води
- Сіль на смак
Спосіб приготування:
Очистіть брокколі, нарізайте на великі шматочки, використовуючи стебла та квіти, і готуйте в солоній воді, поки стебло не стане м'яким. Виконати і забронювати. В каструлі обсмажте часник на оливковому масле, додайте брокколі та соте ще 3 хвилини. Додати приготовлений рис і змішати до однорідності.
3. Салат з капусти та ананаса
Інгредієнти:
- 500 г капусти вирізати на тонкі смужки
- 200 г ананаса нарізати кубиками
- 50 г майонезу
- 70 г крему
- 1/2 ложки оцту
- 1/2 ложки гірчиці
- 1 1/2 ложки цукру
- 1 щіпка солі
Спосіб приготування:
Помийте капусту і дайте їй добре витирати. Змішати майонез, сметану, оцет, гірчицю, цукор та сіль. Змішайте цей соус з капустою та ананасом. Деніар в холодильнику протягом 30 хвилин охолоджувати і подавати.