Деякі харчові продукти втрачають деякі свої поживні властивості та користь для тіла, коли вони приготовані або додаються до промислових продуктів, тому що багато вітамінів і мінералів втрачаються під час приготування їжі або через надлишок цукру, білого борошна та хімічних консервантів, які промисловість додає у перероблені продукти.
Ось список 10 продуктів, які приносять найбільшу користь для здоров'я при сирій споживанні.
1. Какао
Переваги, які шоколад приносить здоров'ю, пов'язані з какао, багатим антиоксидантами, і має такі властивості, як зниження артеріального тиску та вироблення серотоніну, гормону, який дає відчуття благополуччя.
Проте, для виробництва шоколаду в промисловості використовується велика кількість цукру, олії, борошна та інших інгредієнтів, які роблять кінцевий продукт більше не має переваг какао. Таким чином, ідеальним є споживання шоколаду з принаймні 70% какао та використання какао-порошку для приготування рецептів та додавання молочного сніданку.
2. Свіжі фрукти
Хоча практично індустріалізовані соки багаті на штучні консерванти, барвники та підсолоджувачі, які можуть викликати такі проблеми, як алергія та підвищена глікемія, а також не приносять всіх корисних живильних речовин свіжих фруктів.
Таким чином, варто було б купувати фрукти і робити натуральний сік вдома, тому що таким чином їжа буде багата свіжими поживними речовинами, які будуть детоксикації тіла, поліпшення обміну речовин і приведення до організму.
3. Часник
Часник багатий аліцином, речовиною, яка допомагає знизити високий рівень холестерину, знижує артеріальний тиск і запобігає тромбоз і серцеві захворювання. Тим не менш, часник - це те, що він містить велику кількість алліцину, оскільки його частина втрачається при готуванні.
Тому, щоб захистити серце і отримати більше переваг, який приносить часник, його слід їсти сирим або пити 1 склянку часникової води щодня вранці і перед сном. Дізнайтеся, як зробити цей домашній засіб для серця тут.
4. Кокос
Використання печива, батона, хліба та інших продуктів з кокосовим горіхом не приносить користь цим фруктам, оскільки вони багаті цукром та білою борошном, що збільшує глікемію та сприяє збільшенню ваги.
Тому свіжий кокос повинен бути кращим, оскільки він містить волокна, які поліпшують функціонування кишечника, а вода багата калієм, натрієм, фосфором і хлору, важливими мінералами для підтримки гідратації організму, особливо після фізичної активності . Також подивіться, як зробити кокосове масло вдома.
5. Сушені фрукти
Під час процесу зневоднення фрукти втрачають деякі вітаміни, які вони містять у їхніх водах, і починають подвоювати цукор раніше або вдвічі, що підвищує калорії їжі та глюкози в крові після споживання.
Таким чином, слід вважають за краще споживати свіжі фрукти, які дають більше ситості, мають менше калорій і приносять всі поживні речовини для підтримання належного функціонування організму.
6. Горіхи, арахіс та горіхи
Олійні горіхи, такі як горіхи, горіхи та арахіс, багаті омега-3, хороший жир, який допомагає підтримувати здоров'я серця, а також живильні речовини, такі як залізо і магній, що запобігають анемії та м'язові проблеми.
Тому споживання цих індустріалізованих фруктів з добавкою солі слід уникати, оскільки надлишок солі підвищує артеріальний тиск і спричиняє затримку рідин, зменшуючи переваги сирих фруктів. Ось як гайка Бразилії захищає серце.
7. Червоний Перець Перець
Перець червоного перцю багатий на вітамін С, вітамін Е, вітамін В6 та магній, поживні речовини, які працюють як антиоксиданти та запобігають таким проблемам, як анемія.
Проте, якщо приготувати, смажувати або смаживати довгий час, червоний перець перцю втрачає свій вітамін С і його антиоксидантну потужність. Тому слід споживати сире або використовувати його у швидкій картоплі фрі, не даючи температурі їжі стати занадто високою.
8. Цибуля
Подібно до часнику, цибуля багата аліцином, речовиною, яка допомагає запобігти серцево-судинні проблеми, рак і підвищений артеріальний тиск. Тим не менш, варені цибулі втрачають частину цього поживного речовини, і тому харчування сирої цибулі приносить більше користі для здоров'я.
9. Брокколі
Брокколі - це рослина, багата на вітамін С, кальцій, фосфор, калій та білок, і містить речовину сульфорафану, яка запобігає раку, знижує підвищений артеріальний тиск, покращує імунну систему та захищає серце.
Проте ця захисна речовина найкраще поглинається кишечником і найчастіше використовується в організмі, коли брокколі споживається сировиною, тому не слід готувати цей овоч протягом тривалого часу, вважаючи за краще споживати його сиром або приготувати швидко протягом 5-10 хвилин в парі
10. Буряк
Буряк багатий клітковиною, вітаміном С, калієм, магнієм та фолатом, поживними речовинами, які допомагають зміцнити імунну систему, боротьбу з запаленням та зниження артеріального тиску.
Проте, коли варять, буряк втрачає деякі з цих поживних речовин, і тому краще споживати сиром, тертий в салатах або додавати в натуральні соки. Дивіться рецепти соків з буряками.
Подивіться, як виробляється сирий дієт, де в меню дозволяється лише сира їжа.
