Оливкова олія - це здоровий жир, який походить з оливок і багатий вітаміном Е, відмінним антиоксидантом, який допомагає запобігти старінню шкіри. Тим не менш, можна споживати не більше 4 столові ложки на день, що відповідає 200 калорій, оскільки вище цієї кількості олія збільшує жир у крові і стає шкідливим для здоров'я.
Тип оливкової олії написаний на етикетці пляшки оливкової олії, а оливкова олія є найкращим оливковим маслом, тому що це найчистіша оливкова олія, багата на вітаміни та мінерали, відмінна для приготування салатів та овочів, або навіть для приготування в пару та смаження. Інші види оливкової олії можуть бути:
- Оливкова олія Virgin - трохи більше кислоти, ніж оливкова олія, але також багата вітамінами та мінералами, корисно для приготування або використання в рагу та смаженої їжі.
- Вишукана оливкова олія - має більш низьку якість, тому що процеси витонченості відрізняються кольором, смаком, ароматом та вітамінами. Може використовуватися для приправ.
- Олійне масло суміш - це суміш вишуканої оливкової олії з іншими видами масла, такими як соя, тому вона більше не протистоїть як при високих температурах, так і не повинна використовуватися для парування та смаження.
На додаток до видів оливкової олії є також пальмова олія, відома на міжнародному рівні як пальмова олія, яка має більше насичених жирів, шкідливих для здоров'я та підвищення рівня холестерину, тому це не так добре для здоров'я, як оливкове масло .
Як правильно використовувати масло
Оливкова олія може використовуватися для приготування салатів та овочів або для парування та смаження. Оливкова олія також може використовуватися в хлібі, наприклад, під час заміни масла, і це більш здоровий варіант.
Оливкова олія може використовуватися для гриля м'яса, оскільки це жир, здатний протистояти високим температурам, не псуючи, але його не слід використовувати для смаження продуктів, як показано на другому зображенні.
Кількість оливкової олії, яку можна споживати щодня, повинна становити лише 1 столову ложку для їжі після готування їжі.
Як купити гарну оливкову олію
Оливкова олія повинна бути придбана у скляній тарі в 500 мл таким чином, щоб олійна олія не втрачала властивості після відкриття в більших упаковках, а також легко окислюватися в менших упаковках. Хороший відгук - не купувати оливкову олію, думаючи лише про ціну, але з урахуванням її користі для здоров'я.
Щоб потенцііти переваги оливкової олії, його аромату та аромату, те, що ви можете зробити, - додати в глечик гілочку розмарину та інших спецій.
Кислотність олії не повинна перевищувати 0, 5%. Взагалі оливкова олія має кислотність до 1%, оливкова олія незаймана від 1, 2% до 1, 5% кислотності та очищена від 1, 5% до 2, 3%, отже, найкращим олійним маслом для здоров'я є оливкова олія.
