3 чудових трюків для збагачення харчових продуктів залізом для лікування анемії є:
- Готуйте їжу в залізному горщику;
- Візьміть склянку апельсинового соку або лимону, коли ви споживаєте їжу, багату на залізо з рослинного джерела;
- Зробіть фруктові соки овочами, такими як ананасовий сік з петрушкою.
Ці заходи є простими і можуть полегшити лікування залізодефіцитної анемії легше.
Як поліпшити поглинання заліза
Дуже цінним підказком для поліпшення поглинання заліза є ніколи не змішувати молоко або похідні молока з продуктами, багатими залізом, тому що кальцій, присутній у цих продуктах, зменшує поглинання заліза.
При засвоєнні дієти, багатим залізом, слід спостерігати принаймні 3 місяці, щоб спостерігати ознаки одужання. Наприкінці цього періоду аналіз крові слід повторити.
Продукти, багаті залізом
Залізо багаті продукти можуть бути тваринного або рослинного походження, але вони мають різну кількість заліза, і лише невеликий відсоток фактично поглинається організмом. Тому важливо знати, як збільшити поглинання.
Овочеві продукти, багаті на залізо, найчастіше бувають темними, як буряк, шпинат чи креслення. Але їх залізо тільки поглинається тілом у присутності вітаміну С. Отже, трюк для збагачення харчових продуктів у залізі - це додати свіжий фрукт у салат, наприклад, ананас, або супроводжувати салатом або супом овочі зі склянкою апельсинового соку.
Залізо, присутнє у м'ясі, природно поглинається, не потребуючи вітаміну С чи іншої їжі, і більше концентрується у дітей, як і печінка. Тим не менш, збільшення кількості м'яса в раціоні може також підвищити рівень холестерину, тому хитрість полягає в тому, щоб готувати чавун, особливо продуктів з поганого заліза, таких як рис або макарони.
Ці поради особливо важливі для вегетаріанців.
Наслідки браку заліза в їжі
Відсутність заліза в крові може спричинити анемію, яка спричиняє людину дуже втомленим і сонним, а у більш розвинених випадках виробляє м'язові болі в організмі.
Дуже важливим фактом є те, що іноді труднощі поглинання заліза можуть бути пов'язані з відсутністю вітаміну В12, відомої як згубна анемія, а не через правильне постачання заліза. У цих випадках важливо виправити цей недолік, перш ніж збільшити поставки заліза в їжу.
Коли приймати залізо добавки
Використання медикаментозних добавок заліза є альтернативою, яку широко використовують лікарі у випадках анемії, але це повинно супроводжуватися переобумовленою дієтою, щоб анемія не відновилася.
