Домашній йогурт є прекрасним природним засобом для запобігання запорам і, крім того, це легко засвоюється їжа і багата поживними речовинами, особливо кальцієм, що допомагає запобігти остеопорозу та допомагає у відновленні переломів.
Цей йогурт слід зберігати в холодильнику після готовності і може споживатися навіть немовлятами, тому що це більш здоровий варіант, ніж індустріальний йогурт.
Домашній рецепт йогурту
Щоб зробити домашній йогурт відмінної якості, вам потрібно:
Інгредієнти
- 1 літрове ціле коров'яче молоко
- 1 склянка натурального грецького йогурту (170 г)
- 1 столова ложка цукру
- 1 ложка сухого молока (за бажанням)
Режим підготовки
Відварити молоко та залишити його теплою, близько 36º С та змішати його з натуральним йогуртом, який повинен мати при кімнатній температурі, цукор та сухе молоко. Помістіть цю суміш у герметичний контейнер, оберніть його чистою тканиною та зберігайте її всередині замкненої, але відключеної мікрохвильової печі, і тримайте її не більше 6-10 годин.
Після того, як ви закінчите, збережіть його в холодильнику. Йогурт повинен бути готовим, коли консистенція така ж, як і натуральний йогурт, який купується на ринку.
Теплі умови мікрохвильової печі будуть сприяти поширенню хороших бактерій з йогурту, і вони досягнуть усього молока, перетворивши його в натуральний йогурт. Отже, за допомогою чашки простого йогурту можна виготовити більше 1 літра натурального йогурту.
* Не кладіть йогурт в молоко, яке все ще занадто спекотно, щоб бактерії з йогурту не помирали, тому що вони дають йогурт свою послідовність. Також не рекомендується додавати фрукт або желе перед тим, як йогурт готовий не перешкоджати вашим тренувань.
Переваги йогурту для здоров'я
Основними перевагами природного йогурту для здоров'я є:
- Поліпшити кишкову бактеріальну флору і таким чином сприяти боротьбі з низкою захворювань;
- Поліпшення транзиту кишківника шляхом уникнення гниття їжі та послідовного утворення токсинів;
- Боротьба з бродінням їжі, уникаючи газу, роздратування, запалення та кишкові інфекції;
- Сприяють засвоєнню кальцію та фосфору та інших важливих мінералів;
- Знизити симптоми виразкової хвороби, дванадцятипалої кишки, коліту, ентериту, гастриту та дизентерії;
- Збільшити всмоктування вітаміну С і В в організмі.
Бактерії, як правило, присутні в йогурті, також роблять вітаміни групи В всередині кишкового тракту, і з усіх цих причин природний йогурт повинен бути частиною щоденної дієти всіх людей.
Для кращого використання всіх харчових властивостей йогурту рекомендується вживати натуральний йогурт на сніданок разом із злаками та фруктами. Гранола, напівкруглий шоколад, мед і несолодкий полуничний джем - це також чудові гарніри для натурального йогурту.
Як зробити йогуртовий торт
Інгредієнти:
- 1 склянка звичайного йогурту (200 мг)
- Та ж міра склянки йогуртової олії
- 3 яйця
- 2 склянки пшеничного борошна
- 1 1/2 склянки цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 чайна ложка королівських дріжджів
- 1 чайна ложка випічки соди
Спосіб приготування:
Збийте яйця, олію та цукор в мішалці, а потім додайте борошно та йогурт, добре перемішуючи. Після формування однорідної пасти додати ванільну ефірну суміш, розпушувач і соус для випічки та змішати з ложкою. Запікайте у фруктовій формі або з випіченим папером і запікайте до золотисто-коричневого кольору.
Торт випікає швидше, коли він виготовляється в формі пудингу, при середній температурі від 160 до 180 градусів.
