Великим залізо багатим рецептом боротьби з анемією є тушені листя буряків, оскільки вони багаті негемовим залізом, що є дуже важливим елементом для крові.
Але для того, щоб цей залізо насправді поглиналося тілом, потрібно споживати джерела живлення вітаміну С в одній їжі. Таким чином, поруч з тушкованим буряком, візьміть 1 склянку апельсинового соку або їдять ацеролу або 10 суниці, як десерт.
Інгредієнти
- 400г буряків
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 лавровий лист
- 1 гвоздика часник
- 2 столові ложки оливкової олії
- перець за смаком
Режим підготовки
Перемішати цибулю, часник та оливкове масло, а потім додайте інші інгредієнти, давши їм можливість кип'ятити протягом декількох хвилин. Щоб пом'якшити листя, додати трохи води і варити.
Хоча буряк - це дуже багатий овоч в Залізі, його листя в цьому поживному речовині, а також у волокнах, які сприяють гарному засвоєнню і функціонуванню кишечника, ще більш багаті.
Це соус дуже смачно також з листям кольорової капусти, брокколі або моркви.
.jpg)
