Поглинання більшості поживних речовин відбувається в тонкому кишечнику, тоді як поглинання води відбувається головним чином у товстому кишечнику, що є кінцевою частиною кишкового тракту.
Проте, перш ніж поглинатись, продукти потрібно розбити на дрібні шматочки, процес, що починається з жування. Потім шлункова кислота допомагає перетравлювати білки і, як їжа проходить через кишечник, вона перетравлюється і всмоктується.
Поглинання поживних речовин у тонкій кишці
Тонкий кишечник - це місце, де відбувається більша частина травлення та поглинання поживних речовин. Це довжина від 3 до 4 метрів і поділяється на 3 частини: дванадцятипалої кишки, дзедун і блювоту, які поглинають наступні поживні речовини:
- Жири;
- Холестерин;
- Вуглеводи;
- Білки;
- Вода;
- Вітаміни: A, C, E, D, K, комплекс B;
- Мінерали: залізо, кальцій, магній, цинк, хлор.
Харчова їжа займає від 3 до 10 годин, щоб пройти через тонкий кишечник.
Крім того, важливо пам'ятати, що шлунок бере участь у процесі абсорбції алкоголю і відповідає за вироблення внутрішнього чинника, речовини, необхідної для поглинання вітаміну В12 та запобігання анемії.
Поглинання поживних речовин у товстому кишечнику
Товстий кишечник відповідає за формування фекалій, і є бактеріями кишкової флори, які допомагають у виробництві вітамінів К, В12, тіаміну та рибофлавіну.
Поживні речовини, поглинені в цій частині, в основному вода, біотин, натрій і жири, зроблені з коротколанцюгових жирних кислот.
Білки, присутні в раціоні, є важливими для формування фекалій і сприяють пропуску фекального пирога через кишечник, що також є джерелом їжі для кишкової флори.
Що може погіршити поглинання поживних речовин
Ви повинні бути в курсі хвороб, які можуть погіршити поглинання поживних речовин, оскільки може знадобитися використання дієтичних добавок, рекомендованих вашим лікарем або дієтологом. Серед таких захворювань є:
- Синдром короткої кишки;
- Виразки в шлунку;
- Цироз печінки;
- Панкреатит;
- Рак;
- Муковісцидоз;
- Гіпо-або гіпертиреоз;
- Діабет;
- Целіакія;
- Хвороба Крона;
- СНІД;
- Жіардіаз.
Крім того, люди, які проводять хірургічне втручання для видалення частини кишечника, печінки або підшлункової залози або які користуються колостомією, також можуть мати проблеми з поглинанням поживних речовин, а також слід дотримуватися рекомендацій лікаря або дієтолога щодо покращення харчування. Подивіться симптоми раку в кишечнику.
