Найцікавіша сіль - це та, що має найнижчу концентрацію натрію, оскільки вона відповідає за підвищення артеріального тиску та набряку. Інший важливий момент для вибору найкращої солі - вибрати нерафінований, який зберігає природні мінерали і не додає хімічних речовин, наприклад, у випадку гімалайської рожевої солі.
Кількість солі, яку можна споживати за добу, становить 5 г, поширюється по всіх препаратах дня, що еквівалентно 5 пачкам 1 г солі або мілкою ложкою кави. Оскільки не вся сіль має таку ж кількість натрію, перевірте таблицю нижче, яка є ідеальною сіль для приготування їжі:
Види солі
| Тип | Особливості | Кількість натрію | Використовуйте |
| Рафінована сіль, звичайна або кухонна сіль | Бідний в мікроелементах, він містить хімічні добавки і за законом додають йод для боротьби з дефіцитом цього важливого мінералу, який корисний для утворення тиреоїдних гормонів. | 400 мг на 1 г солі | Це найбільш споживаний, має тонку текстуру і легко змішується з інгредієнтами при готуванні їжі або в їжі після її готування. |
| Рідка сіль | Це вишукана сіль, розведена мінеральною водою. | 11мг для кожного струменя | Відмінно підходить для приготування салатів |
| Легка сіль | Вона на 50% менше натрію | 197 мг на 1 г солі | Ідеально підходить для приготування після приготування. Добре для гіпертоніків. |
| Груба сіль | Це здоровіше, тому що воно не очищено. | 400 мг на 1 г солі | Ідеально підходить для барбекю. |
| Морська сіль | Він не очищений і має більше мінералів, ніж звичайна сіль. Може бути знайдено товстим, тонким або лушпинним. | 420 мг на 1 г солі | Використовується для приготування або приготування салатів. |
| Квітка солі | Він містить приблизно на 10% більше натрію, ніж звичайна сіль, тому вона не вказана для гіпертоніків. | 450 мг на 1 г солі. | Використовується в препаратах для гурманів для додавання хрусткості. Необхідно ввести невелику кількість. |
| Рожевий гімалайський солі | Витяг з гімалайських гір і має морське походження. Це вважається чистим солями. Містить багато мінералів, таких як кальцій, магній, калій, мідь та залізо. Його використання вказано для гіпертоніків. | 230 мг на 1 г солі | Переважно після приготування їжі. Його також можна розмістити на шліфувальнику. Добре для людей з гіпертонією та нирковою недостатністю. |
Індустріальні продукти харчування містять велику кількість натрію, навіть безалкогольні напої, морозиво або печиво, які є солодкою їжею. Тому рекомендується завжди читати етикетку та уникати споживання продуктів, що дорівнюють або перевищують 400 мг натрію на 100 г їжі, особливо у випадку гіпертонії.
Як споживає менше солі
Перегляньте відео та дізнайтеся, як зробити домашню трав'яну сіль, щоб зменшити споживання солі смачним способом:
Незалежно від солі, яка використовується на кухні, важливо використовувати якнайменше кількість. Отже, щоб зменшити споживання солі, спробуйте:
- Зніміть соляний шейкер із столу;
- Не вкладайте сіль в їжу без попереднього експерименту;
- Уникайте споживання хліба та індустріальної їжі, таких як чіпси пакети, картопля фрі, припудрені порошкові та нарізані кубиками, готові ковбаски, такі як ковбаса, шинка та самородки;
- Уникайте споживання консервів, таких як оливки, серце пальми, кукурудзи та гороху;
- Не використовуйте айіномото або мононатрію глутамат, присутній у англійському соусі, соєвому соусі та готових суп;
- Завжди використовуйте кавову ложку для вимірювання солі замість укусів;
- Замініть сіль натуральними спеціями, такими як цибуля, часник, петрушка, лук, орегано, коріандр, лимон та м'ята, наприклад, або вдома вирощуйте ароматичні рослини, що заміщують сіль.
Ще однією стратегією заміни солі здоровим способом є використання гуми, також відомої як сіль кунжуту, яка має низький вміст натрію і багата на кальцій, корисні жири, вітаміни клітковини та В-комплексу.
