Насичені жири можна знайти особливо в продуктах тваринного походження, таких як жирне м'ясо, масло та молочні продукти, але також присутні в нафті та похідних кокосового та пальмового масел, а також у різних промислових продуктах.
Загалом, цей тип жиру стає важким при кімнатній температурі. Важливо уникати надмірного споживання насичених жирів, оскільки це допомагає підвищити рівень холестерину і сприяє збільшенню маси.
Список продуктів з високим вмістом насичених жирів
Наступна таблиця містить список продуктів харчування з кількістю насичених жирів, присутніх у 100 г їжі.
| Їжа | Насичений жир на 100 г їжі | Калорії (ккал) |
| Свиняча сала | 26, 3 г | 900 |
| Жарене бекон | 10, 8 г | 445 |
| Стейк з корови з жиром | 3, 5 г | 312 |
| Без жиру стейк з яловичини | 2, 7 г | 239 |
| Курка з обсмаженою шкірою | 1.3 г | 215 |
| Молоко | 0, 9 гр | 63 |
| Пакетні закуски | 12, 4 р | 512 |
| Фарширований торт | 6 р | 480 |
| Заморожена лазанья з болонькою | 3, 38 р | 140 |
| Ковбаса | 8, 4 г | 192 |
| Масло | 48 р | 770 |
Рекомендується, щоб споживання насичених жирів не перевищувало 10% від загальної калорійності, отже, у 2000 калорій дієти, ви не можете їсти більше 22, 2 г насиченого жиру в день. В ідеалі, їжте якнайменше цього жиру, наскільки це можливо, тому перевірте харчову етикетку на кількість насиченого жиру.
Зрозумійте, чому насичений жир поганий
Насичений жир поганий, тому що він легко накопичується на внутрішніх стінках кровоносних судин, що може прискорити утворення жирних бляшок та закупорювання вен, з потенціалом атеросклерозу, підвищеного холестерину, ожиріння та серцевих проблем. Крім того, насичені жири, як правило, присутні в дуже висококалорійних продуктах, таких як червоне м'ясо, бекон, ковбаса та фаршироване печиво, наприклад, що також сприяє збільшенню ваги та підвищення холестерину.
Яка різниця між насиченим жиром та ненасиченим жиром?
Основна відмінність між насиченими жирами та ненасиченими жирами - це його хімічна структура, яка призводить до насичення жирів, якщо вони споживаються у надлишку, що завдає шкоди нашому здоров'ю. Ненасичені жири є більш здоровими і допомагають у підвищенні рівня холестерину, поділяючись на мононенасичені та поліненасичені.
Жир - це інгредієнт, який надає їжі більше смаку, а в організмі його основна функція - забезпечити енергію. Є різні типи жирів:
- Насичений жир: слід уникати, наприклад, у м'ясі, беконі та ковбасі;
- Транс-жири: слід уникати, і вони присутні, наприклад, у фаршированому бісквіті та маргарині;
- Ненасичені жири: слід споживати частіше, оскільки вони корисні для серця, і вони знаходяться в таких продуктах, як оливкова олія та каштан.
Щоб знизити рівень поганого холестерину, потрібно також зменшити споживання транс-жирів. Ось як управляти холестерином:
- Продукти з високим вмістом транс-жиру
- Як знизити рівень поганого холестерину
