Продукти харчування, такі як мед і кокосове цукор, а також натуральні підсолоджувачі, такі як Stevia та ксиліт, - це деякі природні альтернативи заміщенню білого цукру, що допомагає знизити масу і поліпшити стан здоров'я, сприяючи профілактиці та боротьбі з такими захворюваннями, як діабет, високий рівень холестерину та ожиріння
Важливо уникати використання цукру, тому що його надлишки сприяють збільшенню ваги та стимулюють виробництво жиру, що підвищує ризик таких проблем, як скасування зубів, хвороби серця та жиру в печінці. Тут є 10 природних альтернатив для обміну цукру і здоровіше, не втрачаючи солодкого смаку їжі.
1. Мед
Мед бджолиний - це натуральний підсолоджувач, багатий на такі поживні речовини, як калій, магній, залізо і кальцій, що приносить такі переваги, як зміцнення імунної системи, дію з антиоксидантами, поліпшення травлення та збереження флори кишечника.
Крім того, мед має середній глікемічний індекс, що означає, що невеликі кількості цього продукту не стимулюють вироблення жиру, як це відбувається з цукром. Кожна лопатка мед має близько 46 калорій, і важливо пам'ятати, що її не можна давати дітям віком до 3 років. Дізнайтеся більше про переваги та протипоказання мед.
2. Стевія
Стевія - це натуральний підсолоджувач, отриманий із заводу Stevia Rebaudiana Bertoni, який можна знайти у магазинах супермаркетів та натуральних продуктах у вигляді порошку або крапель. Він володіє здатністю подсолодити в 300 разів більше, ніж звичайний цукор, але має перевагу в тому, що не має калорій.
Стевію можна використовувати у гарячих або холодних препаратах, оскільки воно стабільне при підвищених температурах і легке використання в тортів, печиво або цукерках, які потрібно варити або запечувати. Див 5 найпоширеніших питань про підсолоджувач Stevia.
3. Кокосовий цукор
Кокосовий цукор має низький глікемічний індекс, що означає, що він не викликає значного збільшення рівня глюкози в крові і не стимулює вироблення жиру, допомагаючи контролювати вагу.
Крім того, кокосовий цукор багатий на такі поживні речовини, як залізо, кальцій, цинк і калій, але оскільки воно має високий вміст фруктози, його слід використовувати у помірній кількості, оскільки його надлишок може спричинити такі проблеми, як жир печінки та збільшення маси тіла. Кожна чайна ложка цього цукру має близько 20 калорій.
4. Ксиліт
Ксиліт - це тип алкогольного цукру, а також еритрит, мальтит і сорбіт, всі природні речовини, отримані з фруктів, овочів, грибів або водоростей. Оскільки вони мають низький індекс глікемії, вони є більш здоровим природним вибором та мають здатність підсилювати цукру.
Ще однією перевагою є те, що ксиліт не завдає шкоди вашим зубам і має менше калорій, ніж цукор, що налічує близько 8 калорій на кожну чайну ложку продукту. Оскільки її підсолоджуюча сила аналогічна цукру, її можна використовувати у тих самих пропорціях, що і заміни в різних кулінарних препаратах.
5. Кленовий сироп
Кленовий сироп, який також називають кленовим сиропом або кленовим сиропом, виготовляється з дерева, широко виявленого в Канаді, і приносить користь для здоров'я завдяки високому вмісту антиоксидантів та поживних речовин, таких як кальцій, калій та цинк.
Кленовий сироп може використовуватися в препаратах, які будуть нагріватися, але оскільки вони містять калорії, а також цукор, його також слід споживати у невеликих кількостях.
6. Taumatine
Тауматин є натуральним підсолоджувачем, що складається з двох білків і має потужність підсилювати приблизно в 2000-3000 разів більше, ніж звичайний цукор. Оскільки вона складається з білків, вона не має здатності збільшувати глікемію і не стимулює вироблення жиру, і може використовуватися, наприклад, у дієтах для зниження маси тіла та контролю діабету.
Тауматин має ті самі калорії, що і цукор, але оскільки його потужність підсилення є набагато більшою, ніж цукрова, її використовують у дуже невеликих кількостях, що додає в калорій декілька калорій.
7. Фруктове желе без цукру
Додавання несолодких фруктових желей, також називають 100% фруктів, є ще одним природним способом підсолодити продукти харчування та препарати, такі як йогурти, вітаміни та макарони для тістечок, пирогів і печива.
У цьому випадку натуральний цукор плоду концентрується у вигляді желе, що підвищує його підсолоджувальну здатність, а також ароматизує препарати відповідно до смаку желе. Щоб переконатись, що желе - це 100% фрукти, просто перегляньте перелік інгредієнтів на етикетці продукту, який повинен містити тільки фрукти, без додавання цукру.
8. Коричневий цукор
Коричневий цукор зроблений з цукрового очерету, але не проходить процес витонченості, як білий цукор, що зумовлює збереження його живильних речовин у кінцевому продукті. Таким чином, він володіє мінералами, такими як кальцій, магній, калій і фосфор.
Однак важливо пам'ятати, що, незважаючи на наявність більшої кількості поживних речовин, коричневий цукор має майже ті самі калорії, що і білий цукор, і їх не слід споживати часто або застосовувати в разі діабету.
9. Грибний цукровий очерет
Меляса - це сироп, виготовлений із випаровування соку з цукрового очерету або під час виробництва рападури, що має темний і сильний підсилювач. Не вишукано, він багатий такими ж мінералами, як коричневий цукор, що володіє кальцієм, магнієм, калієм і фосфором.
Однак його слід споживати лише в невеликих кількостях через високу калорійність, і його слід уникати у випадках захворювання на цукровий діабет та нирки. Дізнайтеся більше про патоку та дізнайтесь про підсолоджуючу силу та калорії натуральних підсолоджувачів.
10. Еритрит
Еритрит - це природний підсолоджувач, який має той же походження, що і ксиліт, але містить лише 0, 2 калорій на грамах, майже підсолоджувач без калорійності. Вона має близько 70% підсилювача цукру, і може використовуватися людьми, які страждають на цукровий діабет, або які хочуть схуднути.
Крім того, еритрит не викликає порожнини і може бути знайдено в магазинах натуральних продуктів або харчових добавок, які продаються у формі порошку.
Щоб допомогти вам схуднути і контролювати рівень цукру в крові, див. 3 кроки, щоб зменшити споживання цукру.
.jpg)
