Казеїн є основним білком коров'ячого молока і багатий незамінними амінокислотами, також відомими як BCAAs, і широко використовується для стимуляції м'язового посилення у спортсменів та практиків фізичної активності.
Крім того, що виявляється у вигляді добавок, казеїн також природно присутній у таких продуктах, як молоко, сир, сметана та йогурти.
Як взяти і рекомендовану суму
Основна рекомендація полягає в тому, що казеїн споживається приблизно за 30 хвилин до сну. Це пояснюється тим, що це повільний поглинальний білок, який дозволяє хорошій кількості амінокислот залишатися стабільним у крові протягом усього ночі, стимулюючи вироблення м'язової маси, не стимулюючи збільшення жиру в організмі.
Крім того, рекомендована доза становить від 30 до 40 г, пам'ятаючи, що його споживання повинно здійснюватися разом із збалансованою дієтою та практикою фізичної активності.
Типи казеїну
Доповнення казеїну можна знайти в наступних формах:
1. Міцелярний казеїн
Це більш незаймана форма білка, яка має консервативну структуру і дуже схожа на білкову молекулу, природно зустрічається в молоці. Цей тип казеїну має перевагу, оскільки він уповільнює його поглинання в кишечнику, що звільняє амінокислоти вночі для посилення гіпертрофії.
2. Казеїнат кальцію
Казеїнат і кальцій є добавкою, виготовленою з казеїну плюс гідроксид кальцію, речовини, яка підвищує розчинність казеїну. Міцелярна форма цього додатку погано розчинна і важко змішувати в соках і вітамінах, тоді як казеїнат кальцію легше змішується з препаратами, що споживаються.
3. Гідролізований казеїн
Гідролізована казеїн складається з казеїну, який вже розщеплюється на більш дрібні частинки, що полегшить і прискорить травлення добавки. Це та сама практика з сироватковим протеїном, але така зміна формули не приносить ніякої користі споживачеві і навіть може зменшити її довгостроковий ефект вночі. Див також, як взяти сироватковий протеїн, щоб отримати м'язи.
Казеїн допомагає у схудненні
Використання казеїну поряд із регулярними фізичними навантаженнями може допомогти дієти з втратою ваги, тому що добавка цього білка допомагає збільшити відчуття ситості і зменшити вміст вуглеводів в раціоні.
Крім того, оскільки казеїн не перешкоджає спалюванню жиру вночі, це не порушує процес втрати ваги і все ще стимулює посилення м'язової маси.
Казеїн може порушити лікування аутизму
Деякі дослідження показують, що дієта, що не містить глютену та не містить казеїну, може допомогти лікувати та контролювати аутизм. У цій дієті тоді треба було б уникати споживання продуктів, вироблених з пшеничної муки, жита, ячменю, молока та похідних.
Проте таке лікування все ще не вважається ефективним, і його слід в першу чергу робити пацієнти, які мають непереносимість або алергію на глютен або казеїн, і завжди під медичним керівництвом.
