Найкращим банком для здоров'я є той, який не звільняє важкі метали, такі як алюміній або нікель, у продуктах харчування, оскільки вони з плином часу сприяють розвитку таких хвороб, як хвороба Альцгеймера, Паркінсона, рак і навіть гіперактивність та дефіцит уваги у дітей.
Гарний вибір горщиків - вдома, а не з нержавіючої сталі, титану, закаленого скла, крім залізного горщика та кераміки. Дізнайтесь переваги та недоліки 10 видів найпопулярніших посуду:
1. Каструля з нержавіючої сталі
- Перевага: швидко нагрівається, зменшуючи час приготування їжі. В їжу не виділяється ніяка речовина, якщо вона не містить нікелю у складі.
- Недоліком: їжа може приєднуватися разом, коли приготування їжі з меншою кількістю олії, що залишає каструлю з вигляду і спалює. Для того, щоб цей тип каструлі тривав довше, ви повинні змити м'якою частиною губки та використати насос на аріар, щоб він не подряпався.
2. Алюмінієва панель
- Перевага: Економічний та легко знайти.
- Недоліком: алюміній сковороди розряджає їжу. Це пов'язано з розвитком дегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, рак, гіперактивність, і тому не рекомендується брати цей приготований горщик додому. Кількість алюмінію не є надто великою в кожному препараті, але коли горщик використовується для приготування їжі кожен день, алюміній накопичується в організмі, викликаючи захворювання.
Тефлонова або антиприклеєна посуд
- Перевага: їжа не прилипає, тому її можна приготувати з невеликою кількістю олії, простіше для чищення.
- Недоліком: коли ця сковорода подряпається, вона знімає тефлон у їжі, завдає шкоди здоров'ю, змінюючи функціонування гормонів, так що при будь-якому ризику він повинен бути заміщений іншим. Єдиний спосіб використовувати антикорозійну сковороду без подряпин - це тільки приготувати дерев'яною ложкою або силіконом, і ніколи не робити такий тип каструлі, і коли він перший ризик, він повинен бути відкинутий.
4. Електрична плита
- Перевага: внутрішня частина каструлі покрита антиприклеєним матеріалом і зазвичай готується дуже швидко. Існують звичайні каструлі, придатні для виготовлення рису та навіть електричних напірних плит.
- Недоліки: можна використовувати тільки з електричним освітленням.
5. Залізна пан
- Перевага: Залізо випускається на їжу, корисно в боротьбі з анемією, викликаною дефіцитом заліза. Уже емальована чавунна чашка не звільняє залізо в їжі, міцний і набагато простіший для чищення, ніж традиційна залізна тарілка.
- Недоліки: він може іржавіти, тому його слід мити губкою та нейтральним миючим засобом, а потім висушити в роті печі. Покладання 3 капли оливкової олії на серветку та проходження всередині каструлі - це хороший спосіб залишити його чистим та іржавітим.
6. Засклена скляна посуд
- Перевага: Легко чистити, він не виділяє жодної токсичної речовини в їжу і добре зберігає тепло.
- Недоліком: наявність скла може зламати, якщо воно падає на підлогу, маючи коротку міцність.
7. Глиняний горщик
- Перевага: Це чудово підходить для виготовлення соусів, супів, бобів або стейків, дуже використовується в інтер'єрі Бразилії та на північному сході.
- Недоліком: для прогріву потрібно більше часу, але коли це стає, він зберігає тепло їжі довше. Інший недолік полягає в тому, що, якщо воно падає на землю, воно може зламатися.
8. Мильна кам'яна плита
- Перевага: він випускає корисні речовини для здоров'я, як магній, залізо і кальцій, і відмінно підходять для таких препаратів, як соуси, стейки та боби.
- Недоліки. Пористі та залишкові продукти можуть з'єднуватись у своїх маленьких пор, сприяючи розповсюдженню мікроорганізмів, тому ви повинні добре промити цю каструлю після кожного використання, а сода для випічки - хороший варіант для правильного утримання каструлі чистий
9. Глазурований керамічний горщик
- Перевага: його легко чистити, оскільки воно не липке, він добре зберігає тепло та не виділяє речовин, шкідливих для здоров'я в їжі.
- Недоліки. Деякі бренди використовують свинець або кардіол у фарбі цих каструль, що може бути шкідливим для здоров'я, тому слід зазначити на етикетці, якщо такі речовини присутні, тому що вони можуть забруднювати їжу. Але оскільки горщик з кераміки не містить таких фарб у хімікатах, це не завдає шкоди здоров'ю.
10. Титанові посуд
- Перевага: він не виділяє жодної токсичної речовини в їжі, не прилипає, легко чиститься і зберігає тепло їжі добре.
- Недоліком: вони дорожчі, ніж інші.
