Більшість харчових продуктів, природно, містять натрію у своєму складі, оскільки основним природним джерелом цього мінералу є м'ясо, риба, яйця та водорості, що важливо для підтримання належного функціонування серця та м'язів.
Тим не менш, це індустріальні продукти харчування, такі як закуски та швидка їжа, ті, які додають більше солі та значно збільшують шкоду для здоров'я, що може призвести до високого кров'яного тиску чи серцевих проблем.
Хоча слова натрію та солі використовуються синонімами, вони не означають одне і те ж, адже сіль складається з мінералів натрію та хлориду, і щодня потрібно споживати лише 5 г солі, яка така ж, як і 2000 мг натрію, що відповідає 1 повній чайній ложці. Дізнайтеся більше про натрію тут.
Список продуктів з високим вмістом солі
Основними продуктами харчування з високим вмістом солі є оброблені продукти харчування та включають:
- Оброблені м'ясні продукти, такі як шинка, мутаделла, бекон, пайо, петрушка;
- Копчена та консервована риба, така як сардини або тунець;
- Сир, як пармезан, рокфор, камамбер, кедр;
- Готові спеції, такі як зубна капуста, приправи, айжи-но-мото, кетчуп, гірчиця, майонез;
- Супи, бульйони та страви вже готуються;
- Консервовані овочі, такі як сердечка пальми, гороху, кукурудзи, соління, гриби та оливки;
- Печиво і оброблені тістечка, включаючи печиво соленої води;
- Швидке харчування, такі як піца чи фішки;
- Індустріальні та закуски, такі як чіпси, арахіс, ківі, пастель, ківе, коксіна;
- Масло та маргарин.
Таким чином, щоб дотримуватися рекомендації споживати до 5 г солі на день, важливо уникати купівлі цих продуктів, коли це можливо, вибирати свіжі продукти. Дізнайтесь інші поради щодо: зменшення споживання солі.
Природний джерело натрію
Основними природними продуктами, багатими натрієм, є продукти тваринного походження, такі як м'ясо, риба, яйця або молоко, які повинні бути головним джерелом натрію, і тому вони повинні споживатися щодня, оскільки вони сприяють гарній роботі серця та м'язів.
Деякі органічні продукти, багаті натрієм, включають:
| Натуральні продукти харчування | Кількість натрію |
| Комбу морська водорость | 2805 мг |
| Краб | 366 мг |
| Мідія | 289 мг |
| Маленька риба | 209 мг |
| Соєва їжа | 464 мг |
| Лосось | 135 мг |
| Тілапія | 108 мг |
| Рис | 282 мг |
| Кавові боби | 152 мг |
| Чорний чай у листі | 221 мг |
| Роу | 73 мг |
Оскільки продукти містять натрію у своєму складі, під час їх приготування слід уникати додавання солі, оскільки надлишок солі дуже шкідливий для організму. Дізнайтеся більше: надмірна сіль погана.
Крім того, в деяких випадках продукти з високим вмістом солі також мають багато цукру та жиру, наприклад, кетчуп, крекери та чіпси. Отримайте більше цукру-багатих продуктів у: Продукти, багаті на цукор.
