Ви зазвичай читаєте етикетку, яку ви споживаєте? Це дуже важливо, щоб точно знати, що знаходиться всередині упаковки, щоб ви могли вирішити, купувати чи не купувати.
Читаючи мітку, можна дізнатись, чи є продукт багатим цукром, сіллю чи волокном, які важливі для запобігання та контролю за станом здоров'я, наприклад, діабету та високого кров'яного тиску, або просто для схуднення.
У Бразилії деяка інформація є обов'язковою, оскільки кількість транс-жиру і навіть якщо сума дорівнює нулю, важливо, щоб вона була на етикетці. Також обов'язково сказати, чи в їжу містяться клейковини, сліди арахісу або горіхів, наприклад, тому що ці продукти викликають алергію у багатьох людей.
Дізнайтеся, що дуже важливо шукати мітки в цьому відео:
Щоб зрозуміти, що знаходиться на етикетці, потрібно визначити:
1. Список інгредієнтів
Список інгредієнтів вказує кількість цієї поживної речовини в їжі, і вона виробляється із зазначенням порядку від найвищої до найнижчої кількості. Це означає, що першим інгредієнтом є той, який має найбільшу кількість і т. Д. Так що якщо в пакеті печива на переліку інгредієнтів на етикетці сахар подається першим, будьте обережні, тому що кількість занадто велика. І якщо на цілому пшеничний хліб, перш за все, пшеничне борошно, це означає, що кількість звичайної муки дуже велика, і тому їжа не настільки цілісна.
Перелік інгредієнтів на етикетці також містить добавки, барвники, консерванти та підсолоджувачі, що використовуються в промисловості, які часто виявляються непарними іменами або номерами. Перегляньте 3 кроки для зменшення споживання цукру.
2. Харчова інформація
Інформація про харчування зазвичай вказується в таблиці, де ви можете дізнатись про калорії продукту, кількості вуглеводів, білків, жирів, клітковини, солі та інших необов'язкових поживних речовин, таких як цукор, вітаміни та мінерали.
Ця інформація надається на основі 1 частини продукту, який зазвичай описується в домашніх заходах, таких як 1 шматочок хліба, 1 пакет, 5 печива або 1 шт.
% DV вказує на концентрацію кожного поживного речовини на порцію продукту на основі дієти на добу 2000 ккал на добу. Таким чином, якщо частка цукру становить 20%, це означає, що 1 частина цього продукту вже поставляє 20% загального цукру, який повинен надходити в день.
Наприклад, діабетики повинні шукати продукти, які не містять цукру в інгредієнтах і які мають багаті клітковиною інформацію про харчові продукти.
У випадку людей з підвищеним артеріальним тиском найважливіше - спостерігати сіль в списку інгредієнтів та кількість натрію в інформації про харчові продукти. Зрозумійте різницю у типах жиру, показаних на етикетці.
Як порівняти різні харчові етикетки
Щоб порівняти продукти, слід оцінювати харчову інформацію для тієї ж кількості кожного продукту. Наприклад, якщо мітки 2 типів хліба дають інформацію про поживну сировину до 50 г хліба, то можна порівнювати ці два без проведення інших обчислень. Проте, якщо мітка одного хліба дає інформацію до 50 г, а інша дає дані до 100 г хліба, то необхідно зробити співвідношення для адекватного порівняння двох продуктів.
Що шукати на етикетках
На додаток до перегляду списку інгредієнтів та поживних речовин, ви повинні вибрати продукти, на яких немає насамперед цукру або пшеничного борошна, а солі та натрію не високі. Тому найбезпечніше завжди шукати продукти без додавання цукру та цільного зерна, але навіть важливо перевірити на етикетці, якщо у нього навіть мало цукру, і якщо це не було зроблено з звичайним пшеничним борошном.
Ви також можете:
- Зрозумійте, чому харчування легкої та дієтичної їжі не завжди схудне.
