Переваги льону можна отримати лише за умови, що лляна їжа споживається, оскільки кишечник не може переварити лушпиння цього насіння, що перешкоджає нам поглинати свої поживні речовини та отримувати свої переваги.
Після подрібнення насіння користь льону - це:
- Діє як антиоксидант, тому що він містить речовину лігніну;
- Зниження запалення шляхом вмісту омега-3;
- Запобігання захворюванню серця та тромбозу внаслідок омега-3;
- Запобігання раку грудей і товстої кишки через наявність лігніну;
- Знизити симптоми менопаузи, містячи фітостерини;
- Бороться з запорами, будучи багатим у волокні.
Щоб отримати ці переваги, потрібно споживати 10 г лляного насіння щодня, що дорівнює 1 ст.л. Однак, щоб зменшити симптоми менопаузи, потрібно споживати 40 г насіння льону в день, що дорівнює приблизно 4 столові ложки.
Як зробити льняне муку
Щоб отримати максимум від лляного сиру, ідеал полягає в тому, щоб придбати цілі зерна і розкласти їх у блендер у невеликих кількостях, коли вони використовуються. Крім того, льняне сире повинно зберігатись у темній закритій пляшці та всередині шафи або холодильника, не торкаючись світла, оскільки це запобігає окисленню насіння та зберігає більше її поживних речовин.
Різниця між Linseed Gold та Brown
Різниця між двома видами лляного сиру полягає в тому, що золота версія багата на деякі поживні речовини, особливо в омега-3, омега-6 та білках, що збільшує переваги цього насіння порівняно з коричневими.
Однак коричневе насіння також є гарним вибором і може використовуватися таким самим способом, щоб зберегти здоров'я тіла, завжди пам'ятаючи про нарізку насіння до споживання.
Банановий пиріг з льодяником
Інгредієнти:
- 100 г насіння дробленого льону
- 4 яйця
- 3 банани
- 1 і ½ склянки коричневого цукру
- 1 склянка цільнозернової муки
- 1 склянка пшеничного борошна
- ½ склянки кокосового масла
- 1 столова ложка порошку для випічки
Спосіб приготування:
Спочатку вбивайте блендер бананами, кокосовою олією, яйцями, цукром та льоном. Поступово додавайте борошно і продовжуйте бити, поки не згладжуєте. Додайте останні дріжджі і ретельно перемішайте ложкою. Поверніться до печі із попередньою підігрівом протягом приблизно 30 хвилин або до тесту зубочистки показує, який торт готовий.
Дізнайтеся більше про використання цих насіння в дієті льону.
