Оцет яблучного сидрого є супер антиоксидантом і може поліпшити суглоби, крім того, що має здатність запобігати таким захворюванням як діабет та рак, будучи багатим мінеральними речовинами, вітамінами та фітохімічними речовинами.
Цей оцет виготовляється шляхом бродіння яблучного соку, який виробляється через дріжджі, які перетворюють фруктовий цукор в алкоголь. Потім алкоголь перетворюється на оцтову кислоту бактеріями ацетобактер, завдяки чому цей напій приносить такі переваги:
1. Допомога у схудненні
Оцет яблучного сиру сприяє втраті ваги, тому що він пригнічує дію ферментів, які перетравлюють вуглеводи, зменшуючи поглинання таких продуктів, як хліб, пасти, солодощі та молоко.
Так, що споживає близько 1 столова ложка яблучного оцту перед обідом і вечерею, може допомогти зменшити кількість калорій, поглинається кишечником. Ось як використовувати яблучний оцет для схуднення.
2. Запобігає діабету
Оскільки яблучний оцет знижує всмоктування вуглеводів, це також сприяє зниженню секреції інсуліну, гормону, який стимулює зберігання дієтичних калорій у жирових тканинах організму.
Діабет відбувається через високий рівень інсуліну в крові, і, допомагаючи знизити вироблення інсуліну, оцет також допомагає у профілактиці діабету та резистентності до інсуліну.
3. Запобігає раку
Оцет яблучного сидрого містить багато речовин, які називаються поліфенолами, які є потужними антиоксидантами, які захищають клітини від змін, що спричиняють проблеми, такі як рак. Проте подальші дослідження необхідні для підтвердження цієї користі.
Ці антиоксиданти також допомагають зменшити запалення суглобів, полегшуючи біль та покращуючи рух суглобів.
4. Покращує травлення
Завдяки його бродіванню яблучний оцет багатий ферментами, які допомагають перетравлювати їжу та прискорюють спорожнення шлунка, захищаючи шлунок та полегшуючи травлення.
Крім того, він володіє кислотами, такими як яблучна, молочна та лимонна, які сприяють правильному функціонуванню печінки та детоксикації організму.
5. Покращує шкіру та нігті
Оцет яблучного сиру покращує паронихі, інфекцію на краю нігтя, яка зазвичай виникає при травмі шкіри або манікюру. Дізнайся, що це таке, і як лікувати паронихію.
На шкіру це допомагає зменшити плями, полегшити свербіння укусів комарів та контролю за лупою, оскільки кислотність має протигрибкові властивості.
Інформація про харчування
У наведеній нижче таблиці представлена інформація про поживну цінність 100 г яблучного оцту:
| Поживні речовини | Кількість |
| Енергія | 20 ккал |
| Вуглеводи | 0, 93 р |
| Цукор | 0, 4 гр |
| Протеїн | 0 гр |
| Жир | 0 гр |
| Кальцій | 6, 7 мг |
| Калій | 73, 3 мг |
Оцет яблучного сидрого можна додавати в салати і приготувати м'ясо, і можна привести до вогню або до духовки. Однак не рекомендується споживати чистий оцет.
Важливо пам'ятати, що склад та кількість кислоти можуть відрізнятися залежно від виробника та процесу бродіння, який використовується для отримання яблучного оцту.
Небезпека використання яблучного оцту
Через його вміст кислот, надмірне використання яблучного оцту може викликати такі проблеми:
- Носити зубну емаль, збільшити ризик порожнин;
- Поранення в горлі, особливо у випадках рефлюксу та уражень у стравоходу і шлунку;
- Втручання у функціонування ліків діабету та гіпертонії, особливо діуретиків;
- Запалюйте шкіру, викликайте почервоніння та печіння, коли кислоту поміщають безпосередньо на шкіру, нерозбавлену і дуже часто.
Використання оцту може бути небезпечним, оскільки концентрація кислот коливається між брендами та навіть у межах тієї ж марки, оскільки це залежить від часу бродіння та якості фруктів, які використовуються для виготовлення продукту. Таким чином, завжди рекомендується використовувати яблучний оцет для лікування або запобігання проблеми зі здоров'ям, особливо шкірою, відповідно до медичних рекомендацій.
