Алкалізуюча їжа

Алкалізуючі продукти - це ті, які здатні збалансувати кислотність крові, зробити її менш кисла і наближатися до ідеального рН крові, що становить приблизно 7, 35 до 7, 45.

Прихильники лужної дієти стверджують, що сучасна дієта, багата на вишукану їжу, цукор, оброблене м'ясо та тваринні білки, має тенденцію залишити pH крові більш кислотною, що може завдати шкоди здоров'ю та збільшити проблеми, такі як запалення та зниження артеріального тиску. імунітет

Лужна їжа

Лужні харчові продукти є переважно продуктами з кількома цукрами, такими як:

• Фрукти взагалі, у тому числі кислотні фрукти, такі як лимон, апельсин і ананас;
• Овочі та зелень взагалі;
• Олійні культури : мигдаль, горіхи, фундук;
• Білки : просо, тофу, темпех та сироватковий білок;
• Приправи : кориця, каррі, імбир, зелень взагалі, чилі, морська сіль, гірчиця;
• Інше : лужна вода, яблучний оцет, прості води, патока, ферментована їжа.

Згідно з цією дієтою, лужна їжа сприяє здоров'ю та детоксикації тіла, що приносить такі переваги, як запобігання інфекціям, зменшення запалення, посилення болю та запобігання таким хворобам, як рак.

Як виміряти кислотність тіла

Кислотність тіла вимірюється через кров, але для полегшення контролю, творці лужної дієти пропонують виміряти кислотність через тестування та сечу. Однак кислотність тіла залежить від місця розташування, наприклад, дуже кислотна у шлунку або піхві.

Кислотність сечі змінюється залежно від дієти, захворювань в організмі або ліків, що використовуються, наприклад, і їх не можна порівнювати з кислотністю крові.

Як організм підтримує баланс крові в крові

Рівень крові регулюється таким чином, що він завжди становить від 7, 35 до 7, 45, за допомогою процесу, відомого як буферний ефект. Кожного разу, коли хвороба, їжа або ліки змінюють рН крові, вона швидко контролюється, щоб повернутися в нормальний стан, головним чином через сечу та дихання.

Таким чином, неможливо залишити кров більш кислішими або більш основними через дієту, оскільки лише деякі дуже серйозні захворювання, такі як ХОБЛ та серцева недостатність, можуть знизити рН крові, залишаючи її трохи кислотною. Тим не менш, лужна дієта пропонує, що збереження рН крові менш кислим, навіть якщо його кислотність знаходиться в межах норми, вже приносить користь для здоров'я і запобігає захворюванню.

Щоб дізнатись більше про кислих продуктів, див .: Хімічні продукти.