Пропарювання їжі є ідеальною технікою для тих, хто має високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину, запор, або хоче схуднути.
Отже, 5 причин для приготування пари є:
- Допомогти схуднути, тому не варто використовувати оливкове масло, вершкове масло або кулінарне масло, зменшуючи кількість калорій їжі, крім збільшення відчуття ситості, через кількість волокна;
- Регулювати транзит кишечника, тому що воно зберігає якість волокон їжі, допомагаючи лікувати запор;
- Знизити холестерин, оскільки воно не використовує будь-який жир у приготуванні їжі, запобігаючи накопиченню поганого холестерину в крові та зменшенню ризику серцево-судинних захворювань;
- Контролюйте артеріальний тиск, оскільки не потрібно використовувати солі та інші спеції, багаті натрієм, наприклад, англійський соус або shoyu для смаку їжі, так як пар зберігає весь аромат їжі;
- Підвищення якості життя, оскільки воно створює здорові харчові звички, дозволяючи готувати здорову їжу, наприклад, овочі, м'ясо, рибу, курку, яйця та навіть рис, запобігаючи захворювання, пов'язані з поганою дієтою.
Приготування стей - це чудовий спосіб заохотити прийом овочів і фруктів дорослими та дітьми, і навіть можна зробити у звичайній каструлі. Див. Також Як готувати їжу для підтримки живильних речовин.
Як готувати пару
Для парування необхідно розмістити гриль у нижній частині каструлі приблизно на 2 см води, уникаючи того, що їжа знаходиться в безпосередньому контакті з водою. Потім покрийте каструлю і піднесіть до вогню, на час, необхідний для кожного виду їжі, як зазначено в таблиці.
Тим не менш, є спеціальні парові плити, такі як Tramontina або Mondial, які дозволяють одночасно покласти один шар поверх іншого, щоб приготувати кілька продуктів.
Перегляньте наступне відео та подивіться, як пари, а також інші дуже корисні трюки для приготування:
Для їжі, щоб стати ще більш смачним і поживним, можна додавати трави або спеції в воду, наприклад, орегано, кмин або чебрець.
Тайм-стіл для приготування деякої пари їжі
| Їжа | Кількість | Час приготування в паровій плиті | Час підготовки до мікрохвильової печі |
| Спаржа | 450 грамів | Від 12 до 15 хвилин | Від 6 до 8 хвилин |
| Брокколі | 225 грамів | Від 8 до 11 хвилин | 5 хвилин |
| Морква | 225 грамів | Від 10 до 12 хвилин | 8 хв |
| Нарізана картопля | 225 грамів | Від 10 до 12 хвилин | 6 хв |
| Цвітна капуста | 1 голова | Від 13 до 16 хвилин | Від 6 до 8 хвилин |
| Яйце | 6 | Від 15 до 25 хвилин | 2 хвилини |
| Риба | 500 гр | Від 9 до 13 хвилин | Від 5 до 8 хвилин |
| Стейк (червоне м'ясо) | 220 грамів | Від 8 до 10 хвилин | ------------------- |
| Курка (біле м'ясо) | 500 гр | Від 12 до 15 хвилин | Від 8 до 10 хвилин |
Щоб полегшити приготування їжі та скоротити час підготовки, рекомендується нарізати їх на маленькі шматочки.
Як приготувати пару в мікрохвильовій печі
Щоб приготувати пару в мікрохвильовій печі, слід замінити каструлю контейнером, який можна мікрохвильовувати і накрити клейкою плівкою, утворюючи невеликі отвори, щоб пари могли залишити.
Час підготовки змінюється залежно від потужності мікрохвильової печі, тому рекомендується ознайомитись з інструкцією з експлуатації, щоб перевірити табелі для приготування їжі.
