Антиоксиданти - це речовини, які запобігають шкідливому впливу вільних радикалів на клітини, що сприяють старінню клітин, пошкодженням ДНК та настанням таких захворювань, як рак. Серед найвідоміших антиоксидантів є вітамін С, який можна знайти в цитрусових, таких як апельсин, ананас та кешью.
Антиоксиданти можна знайти в натуральній їжі, у вітамінах і мінералах, а також у кремах і антивікових кремах. Проте антиоксидантні добавки, як і будь-які інші добавки, слід порадити ваш лікар або дієтолог.
Вільні радикали та їхні злі ефекти
Вільні радикали - нестабільні молекули в організмі, які шукають електрони в сусідніх клітинах або молекулах, щоб вони могли стати стабільними. Наприклад, коли вони шукають ці електрони в клітинах, вони завдають шкоди їх функціонуванню, а також можуть призвести до змін у ДНК.
Коли вони досягають молекул холестерину в крові, наприклад, вільні радикали можуть стимулювати початок атеросклерозу, наприклад, який поступово призводить до засмічення кровоносних судин.
Однак, вільні організми завжди існуватимуть навіть у здорових людей, оскільки вони є результатами хімічних реакцій організму. При диханні, наприклад, утворюються радикали без кисню, які є найпоширенішими в організмі.
Як працюють антиоксиданти
Антиоксиданти діють через пошкодження відсутнього електрона для вільних радикалів, тому вони стають стабільними молекулами, які не доходять до клітин або інших важливих для організму молекул.
Таким чином, вони сприяють запобіганню таким проблемам, як:
- Старіння
- Серцево-судинні захворювання;
- Атеросклероз;
- Рак;
- Хвороба Альцгеймера;
- Легеневі захворювання.
Дієта є важливим джерелом антиоксидантів, а також може впливати на зростання вільних радикалів. Збалансована дієта забезпечує більше антиоксидантів, ніж стимулює виробництво вільних радикалів, сприяє здоров'ю та затримці старіння.
Типи антиоксидантів
Існує два типи антиоксидантів:
- Ендогенні : ферменти виробляються природним шляхом тілом, який виконує функції антиоксидантів, і на них впливають такі фактори, як дієта, стрес і сон. З віком це ендогенне виробництво зменшується.
- Екзогенні : вони є вітамінами та мінералами, що походять від дієти, і діють як антиоксиданти в організмі, основними з яких є вітаміни А, С, Е, флавоноїди, каротиноїди, лікопен, мідь, цинк і селен.
Завдяки різноманітній дієті, багатій фруктами, овочами та цільною їжею, можна отримати хороші кількості екзогенних антиоксидантів, що допоможе зберегти здоров'я та запобігти старінню.
Деякими прикладами антиоксидантних продуктів є помідори, ацерола, апельсин, полуниця, виноград, капуста, крес, брокколі, морква, чиа та лляне насіння, горіхи пара та кешью. Див список найкращих антиоксидантів.
Антиоксиданти в харчових добавках та косметичних продуктах
Антиоксиданти також можна знайти в харчових добавок та в косметичних засобах проти старіння. Деякими прикладами багатих антиоксидантами лікарських засобів є мультивітамин, омега-3, вітамін С і бета-каротинові добавки. Докладніше про антиоксиданти в капсулах.
У косметичних продуктах антиоксиданти використовуються переважно для попередження передчасного старіння. Ці продукти зазвичай використовують більше антиоксидантного типу, часто пов'язаного з колагеном, оскільки це підвищує їх переваги для шкіри.
Важливо пам'ятати, що антиоксидантні добавки слід робити відповідно до медичної або дієтологічної орієнтації, і що здорова їжа є необхідною для сприятливого впливу антиоксидантів, який слід досягти.
