Деякі продукти, багаті оксалатами рослинного походження, - наприклад, шпинат, буряк, окра або какао-порошок.
Оксалати є речовинами, виявленими в деяких харчових продуктах, які полегшують формування ниркового каменю. Тому, щоб уникнути їжі, багатих оксалатами, важливо запобігати появі каменю в нирках, наприклад, такі симптоми, як сильний біль у спині та біль під час сечовипускання.
Таблиця продуктів, багатих оксалатами
| Їжа | Кількість оксалатів у 100 г їжі |
| Приготований шпинат | 750 мг |
| Буряк | 675 мг |
| Какао порошок | 623 мг |
| Перець | 419 мг |
| Паста з томатним соусом | 269 мг |
| Соєве печиво | 207 мг |
| Горіхи | 202 мг |
| Обсмажені арахіс | 187 мг |
| Окра | 146 мг |
| Шоколад | 117 мг |
| Салсінья | 100 мг |
Щурова кислота або оксалат, крім сприяння утворенню каменю в нирках, також погіршує поглинання багатьох поживних речовин організмом. Тому продукти, згадані в таблиці, не повинні вживатися у великих кількостях.
Як зменшити дієтичні оксалати
Щоб зменшити кількість оксалату без виключення цих продуктів з раціону, важливо їх споживати лише після того, як обпалите їх окропом і обмістіть першу готування води, що дуже важливо робити в основному зі шпинатом, оскільки воно дуже багате оксалатами .
Це тому, що овочі, багаті на оксалат, не повинні повністю виключатися з їжею, оскільки вони також багаті на залізо та інші важливі поживні речовини для збалансованого харчування.
Наприклад, при подачі каменю в камені нирок повинно бути низьке щоденне споживання оксалатів, яке не повинно перевищувати 40-50 мг на добу, що відповідає тому, що не їсть більше, ніж одну столову ложку буряку на день, наприклад.
Дізнайтеся більше про живлення каменів в нирках за допомогою нашого відео:
