Деякі компоненти, які додаються до промислових продуктів, щоб зробити їх більш красивими, смачними та яскравими, а також збільшити термін їх зберігання, може бути поганим для здоров'я, наприклад, може викликати діарею, гіпертонію, алергію та навіть рак.
Тому перед покупкою їжі дуже важливо читати етикетку, і якщо список інгредієнтів є занадто великим або непростим для розуміння, краще не купувати. Ось як визначити добавки в їжі.
Перелік основних харчових добавок
Перевірте таблицю на приклади штучних харчових добавок, які є поганими для вашого здоров'я та які ушкодження вони можуть викликати:
| E102 Tartrazine - жовтий барвник | Лікери, кисломолочні, крупи, йогурти, камеді, цукерки, цукерки | Гіперактивність, астма, екземи, кропив'янка, безсоння |
| E120 Кармінова кислота | Сидр, енергетичні напої, желатин, морозиво, ковбаси | Гіперактивність, астма, екзема та безсоння |
| Е124 червоний барвник | Закуски, желе, ясен, цукерки, желе, компоти, вафлі | Гіперактивність, астма, екзема та безсоння можуть викликати рак |
| E133 Яскраво-блакитний барвник | Молочні продукти, цукерки, крупи, сири, начинки, желатин, сода | Він може накопичуватися в нирках та лімфатичних судинах, викликати гіперактивність, астму, екземи, кропив'янку, безсоння, рак. Це барвник, який поглинається кишечником і може перетворити табуретки зеленим. |
| E621 мононатрий глютамат | Готові спеції, миттєве тісто, картопляні чіпси, закуски, піца, приправи, дієтичні продукти | При низьких дозах веде до посилення активності клітин мозку і може швидко знищити нейрони, погіршуючи правильну роботу мозку. Це протипоказане пацієнтам з біполярним розладом, хворобою Паркінсона, хворобою Альцгеймера, епілепсією та шизофренією. |
| E951 Аспартам | Підсолоджувачі, дієтична сода, цукерки, жувальна гумка | У довгостроковій перспективі воно може бути канцерогенним. Кількість 40 мг / кг на день не повинна перевищуватись. |
| E950 Ацесульфам калію | Підсолоджувачі, ясен, індустріальні фруктові соки, вафлі, індустріальні молочні десерти | Споживання в довгостроковій перспективі може бути канцерогенним. |
Консерванти та інші харчові добавки можуть з'являтися на етикетці лише у формі абревіатури або з назвою, написаною повністю, як показано в таблиці.
Додатки Е471 та Е338, хоча вони можуть бути і небезпечними, все ще потребують додаткових наукових доказів про можливі збитки, які можуть спричинити здоров'я.
Натуральні харчові добавки, які не завдають шкоди здоров'ю
Деякі види харчових добавок є природними, оскільки вони приймаються з їжі і не завдають шкоди здоров'ю, такі як E100 Куркумін, Буряк E162, Бетанін та Е330 Лимонна кислота. Вони можуть споживатися спокійно, тому що вони не завдають шкоди здоров'ю.
