Квасоля, як і інші зерна, такі як нут, горох або сочевиця, дуже плідна, оскільки вони містять вуглеводи, такі як олігосахариди та фітати, які неправильно перетравлюються в організмі людини через відсутність специфічних ферментів для її перетравлення.
Таким чином, боби ферментують в травній системі через дію кишкових бактерій, що викликають гази. Проте, є 3 стратегії, які можуть зробити бобів не викликати метеоризм.
3 поради, для яких боби не викликають газ:
1. Не їжте шкірку бобів
Щоб з'їсти боби, не турбуючись про гази, які воно може спричинити, слід уникати їжі кору зерна, використовуючи лише caldinho. Інша можливість полягає в тому, щоб негайно пропустити боб у сито, щоб скористатися усіма його живильними речовинами, не даючи їй викликати газ.
Тушковане борошно багате залізом і чудово підходить для зміцнення кицьки без газу.
2. Залиште квасолі для замочування протягом 12 годин
Залишаючи боби протягом 12 годин і приготування їжі цією ж водою, боби не викликають газу, що є дуже простим стратегією для приготування страв, які потребують бобів, наприклад, фейхода, наприклад .
3. Дайте бобу варити довго
Даючи квасолі довго готувати, воно стає м'якше і крахмал, присутній у зернах, легше засвоюється.
Боби можуть бути запропоновані таким чином, навіть для немовлят старше 7 місяців, які вже розпочали різноманітне харчування. Просто додайте його до приготованої картоплі.
Подивіться на інші продукти, які також викликають газ і як їх позбутися:
Див. Інші поради, щоб уникнути газу:
- Як правильно поєднувати продукти харчування
- Кориандр, щоб уникнути газу
- Як усунути гази
