Пастоподібна дієта має м'яку консистенцію і, таким чином, вказується головним чином після операцій травної системи, таких як гастропластика або баріатрична хірургія. Крім того, ця дієта полегшує весь процес травлення, оскільки він уповільнює зусилля кишечника, щоб переварити їжу.
Крім хірургічних випадків, ця дієта також використовується у пацієнтів, у яких виникли труднощі в жуванні або глотанні їжі через запалення або ураження рота, використання протезування зубів, важкої розумової відсталості або у випадках захворювань, таких як аміотропний боковий склероз (ALS), наприклад.
Харчові продукти дозволили в пастоподібному харчуванні
Харчові продукти, дозволені в пастирову дієту, - це крупи, фрукти та овочі без яєчної шкаралупи, м'яса яєць, риби або м'яса птиці, які можуть бути перероблені в пюре, зріджені або пюре, такі як:
- Mingaus з кукурудзяного крохмалю, вівса або крему з рису;
- Картопля пюре, солодка картопля, морква, фруктовий сік та овочі;
- Всі фрукти у вигляді пюре, без шкіри або фруктового соку;
- Молоко, побитий йогурт, сир або рикотта рикотта;
- М'ясо, риба та птиця у вигляді пюре або подрібненої, без шкіри;
- Яйця сушені м'які або варені, у вигляді пюре;
- Желатин, морозиво, желе, мед, пудинг;
- Масло, сметана, оливкова олія та кокосова олія.
Пастоподібна дієта є більш привабливою і краще переноситься, коли харчові продукти вкладаються в консистенцію пастою окремо, а не всі змішуються разом.
Харчові продукти, заборонені в пастучому харчуванні
Забороненою їжею в харчовій пастою є тверда, хрусткі та сухі продукти харчування. Деякими прикладами є сухофрукти, такі як горіхи та арахіс, кокосові горіхи, печиво та харчові продукти з важким травленням, такі як паніровані, смажені та інкрустовані продукти, такі як ковбаса, ковбаса та шинка.
Йогурт з фруктовими шматочками, фрукти з ґрунком та шкірою, сирі листові овочі та посівні продукти також не рекомендуються. Докладніше про продукти харчування після бариатричної хірургії.
Вставити дієтичне меню
У наведеній нижче таблиці показано приклад 3-денного пасивно дієвого меню:
| Їжа | День 1 | День 2 | День 3 |
| Сніданок | Каша | 1 натуральний йогурт, збитий з фруктами та 1 столова ложка арахісового масла | вітамін авокадо |
| Ранкова закуска | 1 пюре з одним скибочкою арахісової пасти | 1 склянка соку | 1 приготоване яблуко |
| Обід / Вечеря | сухе сухе м'ясо в блендері | картопляне пюре з подрібненою рибою та морквою пюре + 1 склянка соку | картопляний рис, бобовий бульйон і подрібнена курка + желатин |
| Полуденна закуска | 1 йогурт + 1 варене яйце замішене | папайя вітамін | кускус, розчинений у молоці + 1 яйце зварене |
Кількість і тип харчових продуктів, що додаються в пастирову дієту, залежать від кожного випадку, і в ідеалі ця дієта повинна супроводжуватися фахівцем з охорони здоров'я, таким як дієтолог.
Хлібний Пудинг Рецепт
Хлібний пудинг - це просто зробити, і, наприклад, можна використовувати в закусках.
Інгредієнти:
- 1 ч. Ложки порошку кориці
- 1 столова ложка цукрового десерту
- 1 щіпка солі
- 1 шматочок подрібненого хліба
- Половина чашки молока
- 1 яйце злегка побито
- 2 краплі ванільної есенції
Спосіб приготування:
Змішайте корицю і цукор. Змастіть невелику форму з невеликим маслом або оливковою олією. Посипати корицею та цукровою сумішшю на дно форми і додати подрібнений хліб. В іншому контейнері змішайте молоко з яйцем, ваніллю та сіллю. Потім нанесіть суміш на хліб, добре перемішавши. Покладіть цю суміш у форму та запікайте у водяній бані приблизно 30 хвилин або доки зубочистка не вийде чистою з центру пудингу.
Крем овочів і курки
Цей крем легко переварити і може бути використаний на обід або вечерю.
Інгредієнти:
- 3 середні картоплі
- 2 стейки або картопля баро
- 2 маленькі моркви
- 1 маленький цибуля
- 500 г подрібненої курячої грудки
- Зелений запах
- Оливкова олія
- 3 гвоздики часнику
- Сіль на смак
- Тертий сир (за бажанням)
Спосіб приготування:
Очистіть та обріжте овочі. Покладіть оливкове масло і часник у тиску, потім додайте ложки кубиками та цибулевий крем. Покрийте окропом, поки овочі повністю не покриті, а каструля покрита.
Залиште тиск на 8 хвилин і зніміть. Після відкриття каструлі видаліть овочі бульйоном та посипайте в блендері протягом 2 хвилин.
У каструлі обсмажте курячу грудку з сіллю за смаком, оливковою олією та цибулею. Налийте бульйон на курку і добре розмішайте, вимкніть вогонь і посипте зеленим ароматом зверху. При необхідності побити суміш з куркою в блендер теж. Подавати з тертим сиром (необов'язково).
Банан Смоті
Банановий коктейль можна використовувати як крижану і освіжаючу закуску, яка також знищує прагнення до цукерок.
Інгредієнти:
- 1 скибочка манго
- 1 баночка натурального йогурту
- 1 заморожений банан у скибочках
- 1 ст.л. мед
Спосіб приготування:
Вийміть банан з морозильної камери та дайте крижині льоду приблизно 10-15 хвилин або помістіть заморожені шматочки протягом 15 секунд у мікрохвильовій печі, щоб полегшити попадання. Удар всі інгредієнти в блендер або ручний міксер.
