Наприклад, їжа багата залізою продуктів, таких як червоне м'ясо або ячмінний хліб, може допомогти вилікувати анемію, якщо вона спричинена дефіцитом заліза в крові.
Проте продукти, багаті на залізо, важливі на всіх етапах життя, і їх слід часто споживати, особливо у вагітних жінок, новонароджених та людей похилого віку, оскільки ці групи мають більшу потребу в організмі заліза.
Таблиця продуктів, багатих залізом
Ось стіл з багатими залізою продуктами, розділеними тваринними та рослинними джерелами:
| Харчування, багате тваринним джерелом заліза | Залізо на 100 г | Енергія в 100 г |
| Карре | 3 мг | 260 калорій |
| Телятина | 3, 6 мг | 230 калорій |
| Агнець | 2, 2 мг | 163 калорії |
| Печінка телятини | 10, 6 мг | 127 калорій |
| Варені мідії | 6 мг | 78 калорій |
| Куряче яєчний жовток | 5, 87 мг | 363 калорії |
| Продукти з високим вмістом заліза з рослинних джерел | Залізо на 100 г | Енергія в 100 г |
| Ячмінний хліб | 6, 5 мг | 302 калорії |
| Соєвий хліб | 2, 3 мг | 283 калорії |
| Сальса | 3, 1 мг | 43 калорії |
| Приготовані нут | 1, 4 мг | 121 калорій |
| Гострий горох | 1, 9 мг | 63 калорії |
| Приготована чечевичка | 2, 44 мг | 108 калорій |
| Водяний кріс | 2, 6 мг | 23 калорії |
| Сира буряк | 2, 5 мг | 49 калорій |
| Дитячий Білий Біб | 11, 9 мг | 360 калорій |
Чорний квасоля Коста Ріка | 8, 6 мг | 343 калорії |
Корми для тварин мають поглинання заліза від 20 до 30% загальної кількості залізо, що потрапляє в їжу, а багата залізом рослинна їжа дозволяє поглинати близько 5% загального вмісту заліза в їх складі.
Залізна багата їжа для анемії
Залізна багата їжа для анемії включає в себе:
- Продукти, багаті на залізо тваринного походження, такі як червоне м'ясо та яйце, тому що залізо цих продуктів поглинається об'єктом;
- Продукти, багаті залізом рослинного походження, такі як боби, горох або петрушка. Ці продукти завжди повинні споживатися джерелом вітаміну С, таким як апельсин, полуниця або солодкий перець, щоб покращити поглинання заліза. Наприклад, їжте рис з чорними бобами та апельсином для десерту;
Окрім залізо багатих продуктів для анемії, також важливо дотримуватися інших порад щодо годівлі, таких як:
- Уникайте їжі продуктів, багатих кальцієм, з основними стравами, такими як йогурти, пудинг, молоко чи сир, оскільки кальцій є природним інгібітором поглинання заліза;
- Уникайте їсти всю їжу на обід і вечерю, тому що фітати, присутні в злаках і волокнах цільної їжі, зменшують ефективність поглинання заліза в їжі;
- Уникайте вживання солодощів, червоного вина, шоколаду та деяких трав для приготування чаю, оскільки вони містять поліфеноли та фітати, які є інгібіторами абсорбції заліза;
- Приготування їжі в чавуні - це спосіб збільшити кількість заліза з поганих продуктів, таких як рис, наприклад.
Змішування фруктів та овочів у соках також може стати чудовим способом збагачення раціону заліза. Два чудових багатих заліза рецепти - ананасовий сік, збитий з блендера з свіжою петрушкою та тушкованим стейком печінки.
Перегляньте інші поради щодо 3 порад для лікування анемії або перегляньте відео:
Щоденне залізо
Щоденна потреба у залізі, як видно з таблиці, коливається залежно від віку та статі, оскільки жінки мають більшу потребу в залізі, ніж у чоловіків, особливо під час вагітності.
| Вікова група | Щоденна залізна потреба |
| Немовлята: 7-12 місяців | 11 мг |
| Діти: 1-3 роки | 7 мг |
| Діти: 4-8 років | 10 мг |
| Хлопці та дівчата: 9-13 років | 8 мг |
| Хлопчики: 14-18 років | 11 мг |
| Дівчата: 14-18 років | 15 мг |
| Чоловіки:> 19 років | 8 мг |
| Жінки: 19-50 років | 18 мг |
| Жінки:> 50 років | 8 мг |
| Вагітна | 27 мг |
| Медсестри: <18 років | 10 мг |
| Медсестра:> 19 років | 9 мг |
Щоденне залізо потребує збільшення вагітності, оскільки воно збільшує кількість крові в організмі, і тому для утворення більшої кількості крові потрібні залізо, так як залізо необхідне для розвитку дитини та плаценти. Достатня потреба в залі під час вагітності дуже важлива, але під час вагітності може знадобитися додаткове залізо, яке завжди слід порадити лікарю.
Читайте також:
- Фрукт багатий залізом
- Симптоми надлишку заліза
8 захворювань, що спричиняють надмірну втома
