Дієта для гастриту та виразки спирається на натуральну їжу, багату фруктами, овочами та цільною їжею, а також бідними в промислово розвинених та перероблених продуктах, таких як ковбаса, смажена їжа та безалкогольні напої.
Ця дієта полегшує процес травлення, завдяки чому продовольство швидко проходить через шлунок, запобігаючи виснаженню шлункової кислоти в надлишку, викликаючи печію, біль та погіршення виразки.
Домашні тварини дозволені
Продукти харчування, дозволені в дієті гастритів, - це ті, які легко засвоюються і мають низький вміст жиру, наприклад:
- Фрукти взагалі, уникаючи кислотних фруктів, таких як лимон, апельсин і ананас, якщо при спалюванні цих продуктів з'являється рефлюкс або біль;
- Овочі в цілому, ви можете використовувати приготовані овочі в періоди кризи та болю, оскільки їх легше переварити;
- Напої, пісні, курячі та рибні, переважно підсмажені, на грилі або приготовані;
- Знежирене молоко ;
- Комплексний натуральний йогурт ;
- Цілі зерна, такі як коричневий хліб, коричневий рис і вся локшина;
- Чай крім зеленого, матового та чорного чаю або інших, що мають кофеїн;
- Кава без кофеїну ;
- Білі сири, такі як рікотта, свіжі міни або сирне світло;
- Натуральні спеції, такі як вишукані трави, часник, цибуля, петрушка, коріандр, гірчиця.
Поїдаючи чай з імбиром також покращує травлення та зменшує печію та нудоту, подивіться, як це зробити тут.
Заборонені продукти харчування
Заборонені продукти - це ті, які важко переварити і які обробляються, тому що вони багаті добавками та консервантами, які дратують шлунок, такі як:
- Оброблені м'ясні продукти : ковбаса, ковбаса, бекон, шинка, індича груди, салями, мітаделла;
- Жовті та перероблені сири, такі як чеддар, катупірій, міни та провлоне;
- Соуси готові ;
- Приправи у кубиках, відварах м'яса та локшини швидкого приготування;
- Заморожені готові страви та фаст-фуд;
- Напої : безалкогольні напої, готові соки, кава, чай, матовий чай, чорний чай;
- Алкогольні напої ;
- Цукор та цукерки взагалі;
- Вишукані страви та смажені страви, такі як тістечка, білий хліб, пікантні печиво;
- Біла мука, така як фарфор, тапіока і, в деяких випадках, кускус;
- Продукти з високим вмістом жиру, такі як жирне м'ясо, куряча шкіра, печінка та зайва жирна риба, така як лосось та тунець.
Крім того, слід також уникати цільного молока та кислотних фруктів, таких як лимон, апельсин та ананас, якщо симптоми печії або болю у животі з'являються після вживання.
Дієта для гастриту, хоча вона і дотримується деяких правил, може надати багато варіантів залежно від толерантності кожного пацієнта. Тож переліч вище - це лише довідник. Крім того, якщо гастрит з'являється переважно під час стресу або напруги, це може бути ознакою нервового гастриту. Подивіться симптоми і як поводитися з цим видом захворювань тут.
Дієта для гастриту та виразки
У наведеній нижче таблиці наведено приклад меню 3-дієтичного лікування для лікування гастриту та виразки:
| Їжа | День 1 | День 2 | День 3 |
| Сніданок | арбузний сік + 1 шматочок цільнозерновий хліб з легким сиром та яйцем | 1 склянка кофе без кофеїну + 2 яєчці з свіжим сиром мінас + 2 скибочки папайї | полуничний вітамін з знежиреним молоком + 1 шматочок хліба з сирними мінами |
| Ранкова закуска | 1 яблучний + 5 кешью горіхи | 1 пюре банан з 1 столовою ложкою вівсянки | 1 склянка зеленого соку |
| Обід / Вечеря | 4 столові ложки коричневого рису + пару овочів + варені курячі грудки з томатним соусом | 1 порція смаженої риби в духовці з картоплею, помідорами, цибулею та струною з оливкової олії | макарони з соусом з тунця та песто + зелений салат |
| Полуденна закуска | натуральний цільний йогурт + 1 ст.л. меду + 1 столова ложка овесу | Вітамін папайя з знежиреним молоком | кава без кофеїну + 2 шматочка цільно-пшеничного хліба з легким сиром та яйцем |
Дізнайтеся більше про те, що їсти в гастриті у відео:
Рецепти для дієти проти гастриту
1. Обсмажені фрукти
Гарним вибором для сніданку або післяобідньої закуски є поїдання запечених або запечених фруктів.
Як зробити: Покласти на лист для випічки 6 яблук або 6 груш, розташованих поруч, і додайте 3/4 склянки води. Випікати близько 30 хвилин або до того, як фрукт буде ніжним. Ви можете додати 1 паличку кориці в середині яблука або груші, щоб бути більш смачним.
2. Натуральний желатин
Жатін є свіжим гарним десертним варіантом для основних страв.
Як зробити: додайте 1 пакет непривілейованих желатину до 200 мл склянки цільного виноградного соку та охолоджуйте близько 2 годин.
3. Рибний бульйон
Рибний бульйон - відмінний вибір для легкої вечері, і його слід споживати не дуже жарко.
Інгредієнти
- 500 г нарізаного рибного філе (тилапії, паку, хек, какао)
- сік 1 лимона
- сіль на смак
- 1 середня цибуля, нарізана
- 3 гвоздики часнику, фарш
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 порізаний помідор
- 1/2 нарізаного білого перцю
- 2 середні картоплі
- зелений запах на смак
- 1 чайна ложка паприки
Режим підготовки
Сезон рибу з лимоном і сіллю за смаком і дайте маринувати на 15 хвилин. В каструлі додайте інші інгредієнти, починаючи з обсмажування цибулі та часнику, додати воду, картоплю, перець, помідори та довести до кипіння, потім додати рибу і залишити, щоб готувати ще кілька хвилин. Нарешті додайте нарізаний зелений аромат, відключіть тепло і відкладіть.
Див. Стратегії лікування гастриту:
- Природний засіб від гастриту
- Лікування гастриту
