Дієта для непереносимості лактози базується на зменшенні споживання або виключення продуктів харчування, що містять лактозу, таких як молоко та його похідні. Слідуючи дієті без лактози, зникають симптоми непереносимості лактози, такі як діарея або біль у животі.
Непереносимість лактози - це нездатність людини перетравлювати молочну лактозу внаслідок відсутності ферментативної лактази в тонкій кишці, тому вона вже повинна бути частково засвоюється, надходить у товстий кишечник, що залишається незмінним, і ферментується бактеріями, маючи як газ, діарея та біль у животі.
Ось деякі з найбагатших харчових продуктів лактози, які слід уникати: Ви дізнаєтесь, скільки лактози в їжі, і дивіться це відео, щоб дізнатись, що можна і чого не їсти:
Виключення лактози з дієти є найкращим методом лікування. У цих випадках дуже важливо компенсувати споживання кальцію іншими багатими кальцієм продуктами, такими як кару, шпинат або тофу. Див. Інші приклади в: Продукти, багаті на кальцій без молока.
Дитяче меню для непереносимості лактози
У раціоні для непереносимості лактози коров'яче молоко може замінюватись овочевими напоями, такими як овсяне молоко, рис або соєве молоко, а також натуральні фруктові соки, йогурти можуть бути соєю, а сир можна замінити на індичку, наприклад.
| Сніданок | 1 склянка рису або соєвого молока, 1 хліб з індичкою та яблуком |
| Порівняння та закуски | 1 желатин з 2 тостами або 1 соєвий йогурт з гранолою або 1 хліб з шинкою і фруктовим соком або чашею злаків з вівсяним молоком |
| Обід та вечеря | уникайте грейтін, тому що вони мають сир та усують білі соуси, тому що вони мають молоко або крем. |
Оскільки йогурт та сир мають меншу кількість лактози, може бути не обов'язково виключати ці продукти з раціону.
Крім обмеження споживання молока, його похідних та рецептів, які готуються з молоком або маслом, важливо перевірити на етикетці всіх продуктів харчування, що вони мають лактозу, тому що багато печива, хліба, готових соусів та цукерки також містять лактозу і так далі. Не слід споживати в разі непереносимості лактози.
Коли діагностується непереносимість лактози, молоко, йогурт та сир слід виключити протягом 3 місяців, а потім спробувати з'їсти йогурт, наприклад, і перевірити наявність будь-яких симптомів непереносимості лактози, таких як діарея, роздутий животик або біль у животі. Якщо у нього не виникає жодних симптомів, це означає, що йогурт можна споживати. Цей тест можна зробити і з сиром.
На додаток до правильного харчування є ліки, такі як лактозил, які можна приймати, коли індивід вживає їжу з лактозою. Див. Інші приклади: Тест на непереносимість лактози.
